看着差役把装煤的地方封闭起来，苏颂道“煤之一物，用处是烧火取暖，似此封在石室，下面再烧煤，如同蒸屉，是个什么道理？”
杜中宵道“天下万物，似金银纯洁如一的，少之又少。如何把这混杂一起的东西分开？一个办法是用水，把物放入水中，有的溶入水中，不溶的自然留下，过滤即可。如精制食盐，便是用此法。还有一个办法就是这样，封闭起来，下面烧火蒸馏。被烧得热了，有的化气逸出，有的留在里面，自然而然就分开了。此法古之炼丹之士多用，如火法炼铜等等，很多就是从此法化来。”
苏颂点了点头，觉得杜中宵说得有些道理，又觉得哪里不对。
认识自然界物质的性质，最简单的确实是这两种办法。一种是水溶，当然也可以用其他溶剂，慢慢积累经验，进行总结。还有一种就是干馏，让物质在高温下分解，后面再结合分段收集，可以分析大量自然界物质的成分。很多种化学物质，就是用这种办法发现的。
怎么炼焦？其实杜中宵也不知道，他怎么可能把这些知识记清楚，更何况前世有没有看过都记不得了。他只是记住一点，焦炭是密闭干馏出来的。至于用什么炉子，怎么做质量最好，那只能是在干馏的实践中慢慢总结。万事开头难，只要开了头，总有能工巧匠慢慢总结。
到了这里，从方城山里探出铁矿，最近杜中宵突然对化学产生了兴趣。只可惜，学的化学知识已经记的不多，而且杂乱，没有章法，只能慢慢一步一步来。这些日子总结自己学过的化学知识，杜中宵就认识到了这种两种办法，一是溶解过滤，二是蒸馏分解，实在是研究化学的无上妙法。
只要掌握了这两种基本方法，很多基本的化学知识都可以应刃而解。前些日子试验湿法炼铜，就是溶解过滤小试牛刀。现在炼焦炭，就是试试干馏法了。
这个法子实在妙得很，看着炉下燃起火来，杜中宵已经想到，其实很多化学原料都可以用这个办法制出来。比如硝酸怎么制？简单，把硝放进密闭炉子里，干馏就是了。馏不出来，那是温度不够，想办法用更好的燃料，加强鼓风，把馏出的气体溶进水里就是硝酸了。怎么制硫酸？也简单，也胆矾放到密闭空间里，干馏就是了。如果制不出来，用更好的燃料，大力总能出奇迹。当然硫酸有个恼人的地方，制出的气体可能是二氧化硫，也可能不是。
一个高温干馏分解，一个溶剂溶解，能够解决很多问题。可惜杜中宵的精力和时间有限，不然他能制出很多化学原料来。只不过这种简单粗暴的办法，制出来的化学原料有多大用处就难说了。
苏颂杂学之广是这个年代的翘楚，除了学识文章，什么天文历法，炼丹制药，几乎无所不学。化学其实跟炼丹有些类似，记住不要把烧出来的东西动不动当成仙丹吃了，而是仔细分析，也是门学问。
什么数学力学，物理学化学，有时候就是这么简单。很多知识记不住了怎么办？大办出奇迹，简单粗暴硬上就是了。或许质量不高，或许得到的不是自己想要的东西，但总能开个头，有一条思路。谁知道碰上这个时代的能人异士，会发生什么想象不到的事情呢。
杜中宵发家就是靠蒸馏制白酒，对此法颇有心得。现在治下有了铁矿，要靠化学知识了，什么东西都想来馏一馏。现在烧焦炭，等些日子闲了，要专门制一套干馏的工具，专门找几个人，把能找到的东西一一干馏，看看会发现什么好玩的东西。
看着炉下烈火熊熊，苏颂道“似这样用火烤，要多少时候？”
杜中宵道“先烧七七四十九个时辰，看看烧成什么样子。若是好物，再慢慢减少时辰。”