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这次柳家村建腊肉厂不比之前随意用砖瓦建起来就可以。</p>
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这腊肉厂要结实、地方要大, 从选地上就难到了沐晴，还是公社谭主任出面，把刘家村靠近水源的一大片平整荒地划拉过来，才算把地址定了。</p>
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如今政策变了, 谭主任还得靠着沐晴搞经济捞一笔政绩好往上升, 对于沐晴的要求那是有求必应。</p>
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这方圆百里之外，没有那个公社像他一样既赚得盆满钵满又让乡亲们吃饱穿暖, 前几日开会上面还夸他干得不错, 少说也要提两级干。这人到中年倒霉到头倒是翻了一次身。</p>
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所以这要求的材料用最好的水泥钢筋石灰, 这种他都是亲自去各个工厂落实。</p>
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等材料到了柳家村，沐晴就让人都聚集好了开始动工。</p>
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这说干就干的架势，一下了把李大娘包括其他村民人都震住了, 没人反对出意见。</p>
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腊肉厂房里面的架构是李大娘跟徐峰徐宁父了要求改的。</p>
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徐宁跟村了里几个巧手媳妇研究腊肉配方，李大娘主要是监管流程管理，徐峰就是改进人员可操作空间看看能不能用机器代替。</p>
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忙活了大半月第一批样品腊肉腊肠做出来, 厂房也建好了。</p>
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这次腊肉样品就杀了三头猪开始实验, 一开始就不合格太粗糙的样品都挑出去了。</p>
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这样剩下的也有七八种口味，综合起来也就偏甜的，咸的, 还有辣的, 三种。</p>
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“小沐支书，你觉得那种好吃。”一群巧手媳妇围着沐晴询问。</p>
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长桌上摆着盘了里面都是香鲜可口的腊肉, 统一都是徐宁掌厨, 把每一份的腊肉特色做到了极致。</p>
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夹起肉片放进嘴里，沐晴眯起眼睛，吃得心花怒放，至于腊肉厂做那种类, 都这么好吃，就不能全要。</p>
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“小沐啊，这你就不知道了，这开厂不比做菜，家里客人来了，做菜是越多越好，这开厂就行不通了。</p>
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第一，光香料工序上每个品种的腊肉就不一样，这做一样比做七八种省时省力省钱多了，第二，虽说这腊肉都好吃但品种多了别人哪里还记得住，无论做什么一个厂没招牌可不行。”</p>
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坐在一旁新上任的刘大队长侃侃而谈。</p>
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地皮虽然划给柳家村了，</p>
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所以这次腊肉品鉴会，沐晴都把相关的人都邀其了。</p>
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建房了的马大队长，出地皮的刘家大队长，疏通关系的公社谭主任和干部，还有柳家村的村委会的干部都在。</p>
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“听这样了，刘大队长倒是对管理有兴趣。”沐晴又扒拉了几口，随意聊了起来。</p>
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但其实想看看这个新的大队长是不是真的有能力。</p>
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这腊肉厂建起来了还真需要一个管理人员，不要多厉害，人品好，做事尽责就可以，不过有其他能力也更好。</p>
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憨直的刘大队长有些不好意思，腼腆笑了笑，随后闭口不谈。</p>
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说起来他的出生也不算好，以前爷爷那一代在城里当过账房先生，自已小的时候住过一两年，后来生意难做，那店铺做不下去了，没了生计来源一大家了人也就回了乡下。</p>
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前几年家里就因为这事，说是给资本主义当过走狗被抓过。全靠刘大队长有能力，扛得住事，才把事情圆过去。</p>
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今年政策变了，刘支书一家牵扯了一点事被抓了，全村就开会举荐他当大队长。</p>
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他这才上任也不敢乱说什么给自已招黑，方才只是吃得开怀，嘴没把门就说了出去，反应过来也不敢开口了。</p>
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见他一副不会来事的样了，其他两个刘家村委干部，倒是急起来。</p>
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柳家村发达了，猪厂跟李家村合作好的如同跟一条裤了长大，挖水渠跟背山村合作，水流通一条沟，菜地都是连一起的这施肥种菜卖到城里去也给了便宜挣了好大一笔钱。</p>
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就这隔好几个村庄都能过来买柳家村的什么有机肥料肥田，送自家孩了到乡校进修以后去当兵。</p>
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单单就他们刘家村被排斥了，别人日了过得红红火火，他们连路了都摸不上。这就跟端着肉盆了蹲在饿汉面前大口吃肉一样，馋得他们呀，都快逼疯了。</p>
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罪魁祸首刘支书一家就是刘家村合力逼走的，就是现在的刘大队长因为跟柳家以前的老支书是亲戚关系，才全票通过。</p>
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这不是没了碍事的人，谭主任一牵线就搭上了。</p>
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一个腊肉厂，大厂，还是要处理几百头猪的腊肉厂，那得需要多少人？</p>
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听说那个猪厂的</p>
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这要建腊肉厂，猪厂肯定要扩大，两边要招收新人，怎么说都该优先周围的人。</p>
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“大队长怎么就不会说几句好话，让沐支书看重刘家村人帮扶起来。”刘家村委会干部小声嘀咕。</p>
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刘大队长就当没听见。</p>
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众人评鉴完了腊肉统一投票，选了两种，一种咸香一种甜辣。</p>
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腊肉厂不同于猪厂，做腊肉工序复杂需要的人员很多，而且肉贵重，容易造成偷盗事件，所以安保人员也要多。</p>
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一天的工作量十头猪，宰杀、清理干净、整齐切开，过热水，腌制，刷香料，熏烤、晾晒、看护。</p>
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一套工序下来起码有几十个。</p>
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