而服务员就更不愿意到这种人生地不熟的地方工作了，别说她们，甚至连郑佳都应该不会过来。
故土难离，当时徐拙从林平市搬到省城的时候，那只是一百公里的距离，但依然有三分之一的服务员选择另谋高就，而不是跟着徐拙去省城，哪怕徐拙已经把工资数额公布出去她们也不心动。
这次从省城搬到六百多公里之外的京城，她们自然更不愿跟来了。
因为这不仅仅是距离的问题，而且对很多人来说，京城都是个很陌生很遥远的地方。
在这边工作，不仅生活节奏会变快很多，工作压力会变大，更重要的是，离开了熟悉的地方之后，人都有莫名的紧张感，这种感觉让人心里非常不适应，所以就会本能的抗拒去陌生的地方。
一些人平时在老家特别会来事儿，跟谁都能说得上话，但是出门旅游就慌得不行，完全没了在老家时候的洒脱和写意，原因就是这样。
陌生的环境，能让人心里紧张。
当然了，能够克服的话，整个人自然就会向上跃升一个台阶。
但是大多数人的心中，都是小富即安的，没那么多奋斗的心思，最多朋友圈发几句激励人心的鸡汤罢了。
徐拙对这点儿心知肚明，所以这会儿就打算培训员工，争取让新店的服务，成为京城餐饮行业的标杆。
毕竟当时去省城开店，那会儿一穷二白的没啥名气，加上老爷子和赵金马等人在省城深耕多年，各种关系网络都已经打通，所以没人找麻烦。
但是京城就不一样了，京城有葛家这类的对手，有京菜和烹饪协会这种敌对组织，而且徐拙本身的名气那么大，也有不少人在盯着，盼着念着他能翻车，甚至还有人已经做好了等徐拙翻车后就踩上一脚的准备。
所以，京城的新店，不管硬件还是软件都不容有失，一定要做到尽善尽美才行。
在京城，招人其实挺容易的，因为这边生活节奏高，压力大，只要新店的待遇不差得太离谱，就绝对有大把人过来面试。
因为那些失业的人不抓紧时间找工作的话，就得拉着行李箱滚回老家。
这就是经济发达地区的好处，只要有钱，就永远不缺干活儿的人。
这边的效率很高，公司框架搭好之后，刚在招聘网站上发布招聘信息，公司就收到了好几份投递的简历。
徐拙没管这事儿，全都交给了于可可和唐晓颖来操作。
这既是放权，也是对于可可的一种锻炼。
把这边的事情安排好之后，徐拙便回到了省城。
最近网上掀起了直播做菜的热潮，徐拙作为一个厨师，加上要维持自身的热度，所以也加入了直播大军中。
这次回省城，就是用工作室的专业设备连着做两三期直播，把热度维持一下，顺便再冲一下热搜。
反正闲着也是闲着，不如趁着这会儿把自己的粉丝量再往上提一下。
毕竟粉丝越多，潜在顾客就越多嘛。
今晚是徐拙的第一场直播，他没有做菜，而是打算从简单的饮品下手。
所以今晚的直播内容就是：熬制酸梅汤。