苏洛洛有点懵,“为啥?”
杨磊叹了口气“防备各种意外啊。”
“可也用不着这样吧?”
“人心不古,真要发生点什么事情,没有监控咱们可就说不清了,要承担责任的,”杨磊摇摇头,“赔钱也就算了,我最怕的是咱们一番心血被那种人破坏,那可太糟心了。”
“不至于吧,这里是北大,北大的学生应该……”
“北大的学生也是人,是人就有好坏,尤其是人心这东西,最是变化莫测,我们能做的就是尽可能地做好防护,不给坏人可趁之机。”
“……行,我明天就安排。”
杨磊点点头,和苏洛洛一起在食堂里巡视。
下午五点多点,又是夏天,吃晚饭还有点早,但食堂里已经喧闹起来,有些窗口甚至开始排队。
这生意,确实火爆。
如果是正常餐厅,要是有这么个热度,一年怕是能赚八位数。
苏洛洛在一旁解释道“从开业到现在,最火爆的一天接待了六千四百多人,营收四万多。”
六千多人,营收才四万多。
这平均算下来,消费才五块多钱?
在北大食堂,五块多钱估计只能买到两个馒头外加一份青菜。
但在这里,主食吃到饱,还能荤素搭配一个汤。
因为成本就这么点。
至于房租、人工这些费用,每一份饭菜赚一毛钱就绰绰有余。
这可是经过精心计算的,还有杨磊这个老厨师把关,除非食材价格有剧烈波动,否则几乎不会有偏差。
最妙的是,这里的菜价会随着食材价格的波动而调整,例如白菜。
冬天,白菜价格高,一份白菜大锅菜要一块五。
但到了夏天,一块钱就能买一大份。
不但如此,厨师们还会把当日食材价格变化写出来贴在窗口,重点突出一个透明度。
而这一个个小细节,都成了好口碑的基石,进而转化为更高的热度。
嗯,有热度和口碑就好。
其他的都无所谓。
要不然,再廉价的食堂也不能在这么短时间内汇聚这么高的人气。
想到这里,杨磊对苏洛洛道“有空做个微博账号吧,做点内容。”
“啊?一个食堂,做什么内容?咱们又必须要营销?”
“不,需要,”杨磊摇头,“未来是互联网时代,就算不赚钱也需要营销自己,而且咱们都不赚钱了,还不能赚点名气?”
“有这个必要?”
“有,”杨磊坚定点头,“还可以把咱们的食客聚集起来,让他们提提意见什么的。”
“这倒也是,可,可是做什么内容?感觉没什么可写的。”
“笨啊,每日一菜可以吧?每日一冏可以吧?失物招领可以吧?隔空表白可以吧?只要是发生在食堂内的事情都可以发啊,实在不行,每天统计一遍当日自习学生数量,或者最晚离开、最早来到的自习学生,反正就发生在食堂的日常都可以发,只要三观正都没问题。”
苏洛洛眨了眨水灵灵的大眼睛,“你这么说,我就明白了,行,我这就去弄。”
“前期你可以自己弄,后期的话,就找个专门的运营人员吧。”
“嗯嗯,我明白,我有更重要的任务。”