无论做什么，或者培养自己的人手，都需要银子。
而这食楼，就是她要替自己挣的一份产业。
“姑娘这法子，真是新奇，奴婢从未见识过。”崔娘子看了一会儿，便啧啧称奇。
她也算见过不少东西了，从京城到扬州府，更别说以前在谢家当差，什么吃食没见过。
“那崔娘子觉得这吃法如何？”沈琬昭笑道。
“咱们扬州府也算富庶，去得起食楼的人家不差银子，吃个新奇，倒是不错。”
正说着，已有人拿了东西进来。
“新奇的东西确实能卖个名头，但我这食楼可不只要出一时风头，那是要长久经营下去的。”
沈琬昭淡笑道，心里却想着，日后开到京城去也说不定。
“这是我托几位娘子熬制的汤底，想必大家也好奇，这些东西怎么个吃法，今日就给大家演示一番。”
“崔娘子东西都准备好了？”
崔娘子也好奇，领着沈琬昭走到一方桌子前，上面摆满了各式食物。
“姑娘，这些都是生食，怎么吃？”
云珠出声问道，方才几位厨娘看到沈琬昭让人往里面加炭火，就已经猜到几分，但云珠不精通厨艺，自然就没那份眼力了，所以这会儿还是很疑惑。
沈琬昭笑了笑，夹起一片切得很薄的羊肉，放进已经烧煮开的白汤里，涮了几下，那肉便已经熟了。
“尝尝？”
云珠连忙也学着模样，涮了一片羊肉，放进嘴里。
“好吃！”
眼神一亮，惊讶地看着沈琬昭，“奴婢还以为白水煮肉，这味道不怎么样呢。”
崔娘子噗呲一笑，“什么白水，云珠姑娘可莫要小看了这锅汤，这可是咱们几个厨娘好不容易才熬出来的高汤，里面加的食材，少不得几十种了。”
“就这，还是有姑娘指点才做出来的味道，否则哪有这么好的味道。”
云珠不敢相信地看着那一圈白色汤底，瞪大了眼睛。
“姑娘，您什么时候也会做吃食了？”
几人说话间，沈琬昭面前不知道什么时候有多了一个碗碟，推到众人面前，道：“再试试这个，把煮好的食材，放到这个料碟里。”
崔娘子几人闻言，连忙也学着往白汤里煮了些食材，煮好后再放到沈琬昭配好的料碟里蘸了蘸再吃。
片刻后，几人眼神一亮。
崔娘子惊奇地看向沈琬昭，“姑娘这配料的法子又是在哪里学的？奴婢瞧着姑娘方才配的时候，也只是放了些寻常的佐料进去，但和这个锅里煮出来的东西搭配起来，竟然这般契合。”
沈琬昭笑笑，“闲来无事，不知道看了多少本杂书，这也是我无意看到的吃法。”
“现在，几位娘子觉得如何了？”
崔娘子想了想，道：“若只是姑娘指点的那白汤底，就算煮些上好的食材进去，也只能出道招牌菜罢了。”
犹豫了一下，又道：“但是这土锅，奴婢愚昧，总觉着姑娘大有想法在里面，但除了新奇些，实在看不出有何特殊之处。”
沈琬昭笑笑，“闲来无事，不知道看了多少本杂书，这也是我无意看到的吃法。”
“现在，几位娘子觉得如何了？”
崔娘子想了想，道：“若只是姑娘指点的那白汤底，就算煮些上好的食材进去，也只能出道招牌菜罢了。”
犹豫了一下，又道：“但是这土锅，奴婢愚昧，总觉着姑娘大有想法在里面，但除了新奇些，实在看不出有何特殊之处。”