“过来看看，准备得如何了？”
沈琬昭环顾四周，这铺子确实不错，不得不夸一句祝晗好眼光。
“厨娘、食材都备好了，用具倒是不用操心，这百味楼原本就是做饭食的，东西很齐全，倒是姑娘定的那些土锅还有些没送过来。”
沈琬昭皱了皱眉，“庄子那边还没做好？”
“那老匠人年纪大了，做得慢，送过来了一批，剩下的原定今日送来，但还没到。”
“还有多少没送过来？”
“三成。”祝晗答道：“我让人过去催催。”
沈琬昭想了想，“七成，也勉强能先用着，你让人催紧点儿，我没记错的话，那老匠人还有个儿子也会，只是因为要养家，所以不得不放弃祖传的手艺，到杂货铺里做学徒。”
祝晗愣了愣，“确实如此，没想到姑娘连这个都知道。”
“你去告诉他们，日后咱们可不止这一家铺子要用那种土锅，让他把儿子叫回去，最后再多带两个学艺的，安心做这门生意，以后少不得赚些银子。”
沈琬昭有这个自信，不说她日后还要开别的铺子，就说百味楼一出来，扬州府甚至是其他州府，肯定有不少人模仿。
“至于现在只有七成，也无妨，本来当初定的时候我便多说了些数，够咱们先用着了。”
祝晗点点头，这些日子他都在忙着打点这些，自然也知道不少。
但是沈琬昭心思缜密，还是让他暗暗佩服。
“对了，等这铺子开张起来，想法子招几个掌柜，现在人不够用。”
她还想着，实在不行的话先找宋筠要几个掌柜过来，宋家家大业大，宋筠作为嫡女，几个能用的手下人还是有的。
“姑娘是想着再开几间铺子？”祝晗猜到她有这个打算，但没想到这么快。
“一方面是这个，另一方面，秋日你便要下场了，总要腾出手来好好读书。”
沈琬昭有些无奈，她现在最麻烦的就是手底下没有能用的人，到底还是底蕴太少了。
祝晗微震，随即又有些不好意思。
沈琬昭帮了他很多，否则自己还能不能继续读书都不知道，但自己说是报恩，其实做的事情实在有限。
百味楼只能留下个半吊子，就连去兴化县打探消息，最后也是劳烦姑娘去麻烦萧公子才把他捞回来，否则说不定命都没了。
祝晗有些犹豫，但他寒窗苦读这么多年，实在忍不下心放弃。
沈琬昭看他咬牙为难的样子就知道他在想什么，“好了，别多想，我这边也不是什么急事，这些日子慢慢物色便是，天底下哪有什么是一口吃成大胖子的。”
抬头看了看，这间二层的铺子很宽敞，红木桌椅，楼下是堂食，楼上则是一圈子包厢。
楼梯口那里也有片空处，整齐地放了几张桌子，那是用来摆放茶水小食，还有些果子的地方。
她还特意嘱咐这些吃食不收银子，祝晗和崔娘子他们听到都惊了，不过见她执意如此也没法子。
看着这一切，沈琬昭发自内心地笑了笑，“百味楼，百味锅，一锅百味，你信不信咱们的生意一定很红火。”
前世，她最喜欢吃的便是火锅。
上次让崔娘子她们试的是清口的味道，现在另一种也该出来了。
她还是喜欢吃辣，沈琬昭回忆了一下前世的口味。