酒肆内的坐席是汉魏时期最常见的筵席类铺陈,通常为夫妻或好友两三人同坐一席。
一行人便两三人为一席,分席而坐。
与张瑞拼席而坐的是贾诩。
贾诩乃建议道“公子,空饮酒会伤腹,莫如再要几份菜肴为佐。”
张瑞还是第一次在汉末下馆子,颇有些新奇,问道“都有何菜肴?”
坐在一旁的杨凤自告奋勇,说道“这酒肆,某来过数回,便由某点几个招牌菜如何?”
有人毛遂自荐,省了许多询问,这自然是好事。
只是杨凤这一开口就雷的张瑞不轻,只听这位猛汉大大咧咧的吩咐道“店家,先给切二十斤牛肉!这个某刚才一进门便看墙上挂着呢,今日有牛肉!”
张瑞咋舌。记得后世看某乎,上面不断强调,某梁山好汉,进店大喊“小二,来三斤牛肉,五斤好酒”,这种行为是犯法的。
据张瑞所知,王昶的确曾经发布明令百姓故意伤害耕牛者论罪。
见张瑞一脸惊奇,贾诩便解释道“人有生老病死,耕牛亦是一样。有受伤不治的耕牛,在官府报备后可以送到官市宰杀。每逢有牛肉,酒肆、厩置(客栈)便会在柜台处翻开标记今日有牛肉的木牌。顾客进门便知晓。”
看来后世人的确有些小瞧了古人的智慧。
这么简单的方法,在赚钱的推动下,古人早已付诸实践了。
随着杨凤的吩咐,胡姬少女俏脸上笑意盈盈,问道“牛肉二十斤,还有何需求?”
“每桌来一份蒸狗肉、再来一份芍药酱拌鸡肉。”
“烤兽脊肉也来一份!”
“还有胡饼!尔出自康居,胡饼必然正宗!”
“点了这么多肉,再来点清淡的,葵菜,腌制的,每桌来一份!”
“天上飞的,地上跑的都点过了,再来点水里游的,豉汁煎鱼来一份,熏鱼干来一份,再来一份生鱼片!”
张瑞笑容满面,由杨凤之言足见太原富庶。
这些东西有一样算一样,全是大汉如今已经存在许久的菜肴。
大汉如今的菜肴并没有后世想象中那么匮乏,穿越而来不会饿死。百姓亦不是什么吃的都没有,只能干咽粟米。
先秦以来有“六畜”的说法,马、牛、羊、鸡、犬、猪,都是肉食品种。而汉代人尤其喜欢吃狗肉。屠夫的主业之一就是杀鸡屠狗。如舞阳侯樊哙起兵之前就是屠狗辈。
这是寻常百姓家吃的,像更高层次,如鹰扬将军本人经常还会吃鹿肉,豹肉。
除了各种肉类,还有河鲜,类似蒸鱼、烩鱼、鱼干、生鱼片等等。
如今的徐州典农校尉陈登便爱吃生鱼片,不过这个不太卫生,经常吃身体容易染上寄生虫。
点完吃的,杨凤又开始点汤酒,说道“酸醋拌河豚来一份,再上二十坛兰香酒!”
客人如此豪爽,胡姬少女已经笑得合不拢嘴,以素手掩面,娇滴滴的说道“豪杰,稍等。马上就为您上酒、上菜~”
温柔娇媚的语气流声悦耳,让一众剽悍的汉子都酥了骨头。仅冲这少女的温柔,许多人便下定决心以后还要再光顾这酒肆。心甘情愿的中了酒肆东家的计谋。东家花费重金购买一名胡姬当垆,意图不就是眼前这一幕?
张瑞也不禁莞尔一笑,看来嗲声嗲气的女孩子,不论在哪个时代都受这些糙老爷们的喜爱。
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