接下来就是一人一粒的招牌菜,开水白菜!
其实这道菜没啥好吃的,主要就是还有看服务员用热水浇白菜开花的一个过程。
白菜之前都是卤过的,已经入味了,吃起来也就那么回事。
然后是在云贵川一带比较流行的小米辣龙趸鱼!
只不过在椿庐,他们是把云贵川那边常用的鲫鱼换成了龙趸鱼、。
毕竟鲫鱼太小,而且刺太多,而龙趸鱼入口q弹爽口,而且刺也少。
连上了几道菜,众人也吃了不少,算是垫了肚子。
这时又是秦浩开始题酒,说了一些什么很荣幸合作啦,相逢恨晚之类的话。
然后又找金俊豪敬酒,没办法咱龙国的酒桌文化就是这样。
金俊豪虽然不喜欢多喝,可面子必须得给,也跟着干了几杯。
这时候酱香的后劲也有点上来了,他赶紧有吃了一口燕麦焗南瓜。
还真别说,这家的甜品做的也真不错,这道菜几乎都不用嚼,入口即化。
几勺下肚就把酒劲给压了下去。
刚好这时,他们家的另外一道招牌菜,宫爆多宝鱼!
就是以宫保鸡丁为基础发展来的,把鸡丁换成了多宝鱼块,其他做法基本一致。
不过和宫保鸡丁比起来,这鱼块吃起来更鲜,更香,口感也更细腻,不想鸡肉那么柴。
然后就是剔下肉的多宝鱼骨,人家也没有扔掉。
而是经过了二次炸制做成了炸鱼排,在洒了那么一点椒盐,就趴在盘子里。
刚开始金俊豪还以为这鱼排就是个装饰,结果人家王新和直接掰下来一块给他递了过来。
他看秦浩直接拿起一块放进了嘴里,他也就尝试着吃了一块。
这一块刚入口那么一嚼,顿时他的眼睛就猛地一亮。
这炸的金黄酥脆的鱼排,真是嘎嘣脆满口香,明明就是剩下的鱼排骨,可他却吃出了薯片的感觉。
甚至口味比薯片还更脆更香一些……
在之后就是水煮澳牛,据说材料是把原版用的普通黄牛肉,替换成了澳洲和牛。
这道菜,据说是他们家点的最多的一道招牌菜。
可在金俊豪吃来却有种暴殄天物的感觉。
和牛肉你不应该这样吃啊!
和牛肉还真就得烤着吃,或者是涮着吃,因为只有那样才能吃出牛肉自带的奶香味。
可是用这种重口味的大料这么一做,和牛肉自带的奶香味肯定是吃不出来了。
而且和牛肉本身就自带不少脂肪,而这道菜做法就油。
这样一结合起来,那自然是油上加油,所以他只尝了一口就放弃了。
还好这时候作陪的冯艺伟又起身敬酒了,他才勉强一口酒把这口菜给压了下去。
要不然,恐怕他真得找个地方把这口牛肉给吐出来…
这时这顿宴席的压轴大菜,一品千岁也终于端上来了。
这菜名字起得很霸气,可实际上就是一道炖甲鱼。
一整只的甲鱼放在一只钵里,里面还有据说是来自云南的小土豆,以及四川本地的辣椒,芸豆等等作为配菜。
看起来这菜确实很霸气~
“金总,这可是他们家的招牌大菜,秋冬季节进补的好东西,您多吃点。”
王新和一边招呼服务员过来给几个人分鱼,一边对金俊豪说道。
金俊豪只能挤出一丝笑脸,对他点头称谢。