为什么煮出来的雪花牛肉看起来怪怪的?
算了,尝尝看吧,希望味道不要太差。
想到这,郁怜心将雪花牛肉放进调配的蘸碟之中,让蘸碟之中的酱料沾满牛肉的表面,然后送入口中,略一咀嚼忽然眼睛睁大了。
还是原来的蘸碟味道,还是原来的麻辣锅底味道,但这咀嚼之中分明多了一种鲜活而明快的鲜美味道,那是专属于雪花牛肉的鲜美,这雪花牛肉的味道一出现,甚至盖过了前两者,就连味道浓郁的蘸碟都成了绿叶一般的存在。
这样的肉,就算不用蘸碟,也会是极致的美味吧?
想到就做,郁怜心再一次涮了一块雪花牛肉,这一次她不再怀疑自己的步骤出了问题了。
雪花牛肉如此鲜美,能出什么问题呢?或许它本就是这样,煮过之后就变得不太好看了吧。
虽然以前烹饪牛肉的时候,自己从未见到过这样的情况。
这一次郁怜心不再用蘸碟,而是直接将涮好的牛肉送入口中,微微咀嚼,少了蘸碟的干扰,那鲜美的味道愈加的明显,而起其中包裹中的汁水爆开,让郁怜心有了与刚才截然不同的体验。
这牛肉味道可真好啊!
郁怜心这么想着,一旁的芙雅忽然惊呼一声,“寿喜锅和雪花牛肉的组合也太完美了吧!”
寿喜锅?
郁怜心这才想起,似乎还有一种菜单上的吃法。
试试?
这下她来了兴趣,重新夹起一片雪花牛肉,送入寿喜锅之中,五秒之中夹出,放入一旁已经打散的鸡蛋液里。
鸡蛋液有着明亮的黄色色泽,雪花牛肉在其中滚了一圈再次夹出,表面似乎多了一层半透明的蛋液,郁怜心有些好奇的将雪花牛肉送入口中,对于这从未有过的全新吃法有一丝疑惑。
且不说生的蛋液能否直接食用,这雪花牛肉和鸡蛋液,两者能组合在一起么?
不过很快,口中复杂而有层次感的味道告诉了她。
能!
不仅能,而且绝绝子!
那原始而醇厚的蛋香味和牛肉的鲜香、寿喜锅的清淡鲜美混合在一起,构成了一种极为诱人的味道。
不仅如此,蛋液的嫩滑给雪花牛肉凭空多了一种嫩滑的口感,使它在口感上甚至比之前的麻辣锅之中更上一层楼,甚至使得寿喜锅和牛肉本身的鲜美程度也有所提升,送入口中的略一咀嚼,郁怜心的眼睛就亮了起来。
同样是涮五秒钟,同样的食材只因为锅底和蘸碟的不同,而有了截然不同的味道,火锅当真是一种神奇的吃法呢!
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