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第三百一十七章 万变不离其宗(1 / 2)

白粥还是和昨日一样美味,今天祁寒选择了在白粥之中加入白糖,算是尝试一下甜党的吃法。

白糖不用加太多,白粥本就浓稠,若是太甜便会有些腻味,反而影响口感。

端起碗来喝了一大口有着丝丝甜味的白粥,那一丝丝甜便残留在唇齿之间。

白粥粘稠的米汤之中,本就残留着大量的淀粉成分。

这些糊化的淀粉随着煮粥的过程从米粒之中被彻底释放出来,汇入米汤中,经过唾液淀粉酶的分解,带来属于麦芽糖的丝丝甜味,这甜味和本身加入白粥中的白糖汇合,原本淡淡的甜味,便越发浓郁起来。

从丝滑入口,到唇齿生香。

这样一份简单的白粥,带来的美食体验却一点都不简单。

一口白粥下肚,感受着腹中温热,祁寒的目光转向自己点的三种糕点。

蟹子糕、酥皮脆丸和甜香软芋。

蟹子糕呈椭球型,表面呈现出橙红色的奇特色泽。

这色泽祁寒并不陌生。

蟹黄便是这样的颜色。

联想到这糕点本身的名字,祁寒来了兴趣,直接用手拿起一个,凑近仔细端详起来。

凑近一些,那蟹子糕的味道就慢慢钻入了祁寒的鼻窍之中。

蟹子糕是蒸出来的,而非烘焙制作,因此香味会更淡,不会像进入蛋糕店那样蛋糕香气扑面而来。

一丝丝甜香味道之中,有着蟹香味附着其中,那蟹香味并不浓郁,却仿佛有着神奇的魔力,让人口舌生津。

蟹子糕的个头不大,比鸡蛋还要略小一些,而且从手感的反馈上,属于一种十分松软的糕点。

因此祁寒一口咬下,便是这蟹子糕的一半。

咀嚼几下之后,祁寒脸上有了惊艳的神色。

蟹子糕的口感细糯,软而带有弹性,这样的口感祁寒有些熟悉,他情不自禁地想到了一种蓝星的食物。

发糕。

是的,这蟹子糕口感上和发糕颇为相似,不过具体的味道,又有不同。

它既和发糕一样,有着淡淡的香甜味道,其中又有着浓郁的蟹香味,随着咀嚼的过程在口齿间慢慢溢散。

硬要说的话,这大概是蟹黄味的发糕?

要是有这个口味的话。

蟹味与香甜的味道并不冲突,别忘了祁寒曾经烹饪过蟹酿橙,那一丝丝橙香反而更加突现了蟹味的纯粹和鲜美。

这蟹子糕也有异曲同工之妙,虽然主体是类似于发糕的松软糕点,但一口下去却满是蟹味。

回味片刻之后,祁寒将另一半蟹子糕丢入嘴里,脸上多了几分意犹未尽。

不够吃啊。

好在还有其他两种糕点。

祁寒伸手拿起酥皮脆丸,打量起来。

说实话,看到这个名字的第一时间,祁寒想到的就是一种蓝星常见的小吃。

香芋地瓜丸。

这种表面呈现金黄色,油炸过后格外酥脆,里面却有着软糯而醇厚的香芋泥的神奇美食,几乎可以说是百吃不厌。

特别是刚出锅的那一刻,那爆发性的甜香味道可真是馋死个人。

但真正看到这酥皮脆丸的时候,祁寒就知道,两者没有半毛钱关系。

酥皮脆丸同样是球形,但体积更大,足有大半个拳头的大小。

金黄色的表面上,均匀地撒着白色的芝麻粒,凑近一些之后便能闻到那油炸之后的浓郁香味。

从表面上看,这酥皮脆丸倒是有些像麻圆。

不过反馈给祁寒的手感和麻圆却并不相同,而且…

怎么感觉有点轻?

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