她先是捏着虾钳用力一转直接掰下来放在一旁，随后看向龙虾的身体。
小心地掀开头胸部的甲壳之后，其中的虾黄和虾肉就暴露在了平心妍的前面。
一手捏住龙虾的步足，另一只手捏住龙虾的腹部，两者微微转动分离之后，位于虾腮中间的虾黄和虾肉就很容易地被剔了出来。
看着那上面略带黄色、下面显得有些白嫩，连接着虾腹部暴露在视野之中的诱人虾肉，闻着浓郁的鲜香麻辣味道，平心妍忍不住咽了咽口水，心中暗自告诫自己要忍住。
将一整个虾肉和虾黄一起丢进嘴里，才是小龙虾的灵魂！
腹部的背壳上被切开的深度恰到好处地保留了虾肉的完整，当平心妍捏住切成两半的背甲，朝着两边扒开的时候，其中饱满白嫩，带着浅褐色汤汁的虾肉就这样完全暴露在了平心妍的视野之中。
轻轻一拔，虾肉的去壳就这样完成了。
“嗷呜~”
看了看手中完整白嫩的虾肉和前端深黄色的虾黄，她猛地送入口中，咀嚼起来。
伴随着一股股浓郁入味的麻辣滋味，虾肉的鲜嫩q弹和虾黄的醇香入口即化在这一刻瞬间爆发。
属于小龙虾的鲜美味道和麻辣的鲜香滋味在味蕾上缓缓交融，带来了绝妙而畅快的感觉。
“嘶哈~”
轻吸一口气，平心妍的脸上全是满足的神色，她的目光很快看向了残留在盘中的两个大虾钳。
祁寒选择的小龙虾是十年层次的深海螯虾，它和克氏螯虾极为类似，在遇到危险的时候可以断裂双螯重新长出。
平时吃到的小龙虾之所以虾钳大小不一，便是因为虾钳曾经断裂过，长出来的新虾钳就会更小。
这样的情况在寒食的小龙虾之中并不存在，虽然不至于每一只小龙虾都单独饲养，但能够被选择为食材的深海鳌虾，都是双钳完整无损的个体，至于双钳受损的个体，则任其继续繁衍后代。
如此精挑细选的结果便是，每一只小龙虾的一双虾钳的大小都和头胸部甲壳接近。
这样大的虾钳光是看一眼都能感受到其中饱满的肉质，平心妍吞了吞口水，眼中多了几分期待。
之前的虾黄和虾肉都如此美味，那么这虾钳又会如何呢？
虾钳的钳刃分为两段，一段可以活动，另一端则是固定的。
按照菜单上的介绍，平心妍小心地捏住活动钳刃，活动两下之后，两只手指捏紧固定钳刃用力一掰。
一声清脆的“啪”声之下，固定钳刃应声断裂，随着平心妍慢慢牵动，空心钳刃之中的一条细长肉质慢慢被牵引而出。
随着固定钳刃的断裂，虾钳之中的肉再没有任何阻塞，小心地捏住活动钳刃的根部慢慢往外抽离，整个虾钳那表面粉红色的鲜嫩饱满肉质，就这样出现在了平心妍的眼前。
“唔~”
看着这和虾肉一样诱人的钳肉，平心妍咽了咽口水，小心地将活动钳刃和钳肉抽离，慢慢抽出另一条细长的肉质，随后直接送入口中。
“嗷呜！”
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