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第405章 一笑倾城(1 / 2)

第405章一笑倾城

“用冰,能放七八天左右,还有捶鱼面,晒干后密封保存,每次吃取一点然后扎紧口子可以保存半年到一年。”

杨红星说了一下鱼饼和捶鱼面的各种吃法,差点儿把自己的口水都说出来了,她下意识的咽了咽口水。

“行。”顾弘骁看了看杨红星,忽然放下手里的鱼起身走了出去,“我去安排。”

“有网?”杨红星惊讶。

“队里有。”顾弘骁侧身回头,冲杨红星笑了笑,大步离开。

一笑倾城……杨红星愕然的看着顾弘骁的背影。

他是在冲她笑吗?

她没看错吧?

这时,顾弘骁已经到了海边,找着了陈前。

两人说了几句,陈前就敬了个礼,跑到晒场开车走了。

顾弘骁留在那儿,沿着海边查看鱼情。

杨红星看了半天,最后还是摇了摇头,收回目光专心做事。

这次捉的蟹比较多,蟹是寒性的,吃多不太好,剩下的只能做成炝蟹。

炝蟹用的是海蟹,她捉的虽然不全是梭子蟹,不过也能用这个方法腌起来。

制作炝蟹,最重要的是盐水,水和盐按着四比一的比例调制盐水,腌出来的炝蟹味道鲜美,咸淡适中。

鲜活的蟹洗净去腮切块,加姜丝、白酒、醋、盐腌制两小时。

倒掉第一次腌汤后,再加入葱姜蒜、醋、白酒、白糖、辣椒、盐、生抽、胡椒粉,鸡精再进行腌制三小时,中间搅拌几次,就可以开吃了。

当然,腌制时间长一些更好,不然,炝蟹太生吃了闹肚子。

家里调料不够,不过,做炝蟹主要就是盐。

家里的盐倒是够的,就是陶罐子不够。

杨红星找了一圈没找着,最后想了一招。

用做竹筒饭的招,竹筒一头戳出洞,到时候装上炝蟹,再密封另一头,再往那冰堆里一放,最起码能存上个几个月。

剩下的,小鱼全油炸了,小虾和贝壳肉做成干货。

一堆海味收拾完,差不多中午了。

海边正热闹着,好像陈前取了网回来,顾弘骁带着兄弟们正撒网,听那动静,好像收获不错,不少嫂子们都闻声赶了过去。

杨红星只是瞧了两眼,没去凑热闹,进屋做午饭。

菜不用再做,炸好的小鱼刚好配饭,再煮蔬菜鸡蛋汤,也就差不多了。

锅里的米饭烧开,她听了听,锅里传出滋滋声,就把柴火撤了出来,只剩一些余烬烤着,她兑了一桶温水去收拾堂屋和其他两个房间。

这边的窗户还没修好,好在几个屋里的东西都不多,清扫起来很快。

中午,顾弘骁和陈前回来了,两人的衣服都打得湿了大半,也没空休息,匆匆扒了两碗饭又走了。

直到下午,两人才抬着一筐鱼蟹回来了。

“红星,拿个盆过来。”顾弘骁进院就喊。

“来了。”杨红星正收拾风雨廊这边,听到声音忙应了一声,匆匆跑出去,看到那个大筐子,惊讶的问,“怎么抬家里来了?”

“嫂子,这是我们分到的,我家也没人会做这个,我就厚颜跟着顾营回来了,麻烦嫂子帮忙一下处理了,分我一点儿就行。”陈前笑着解释道。

“行。”杨红星笑着点头,进厨房拿了木盆和桶出来,“鱼很多吗?”

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