因为国内是淡水鱼为食材，而一般淡水鱼寄生虫多于海水鱼，吃淡水鱼做的生鱼片，患病的可能性较高，受害的多了，也就渐渐消失。
又不是像河豚那么美味，能够留下拼死吃河豚的说法。
再说河豚只要处理好了也没问题，哪像刺身，谁知道你这块肉里到底有没有寄生虫。
吃淡水鱼刺身纯属赌运气。
四人前往刺身店，路上小次郎介绍道“这是我专门选的店铺，今天正进行金枪鱼切割表演，是一条四百多斤的金枪鱼王，足够咱们吃个痛快。”
“多谢，你实在是太客气了。”
说是表演，的确如此，毕竟是一条四百多斤的金枪鱼王，一头大肥猪也不过这个重量。
而价格，又不是肥猪能够相比，稍微剩点边角料都够一头猪的价格。
所以能够主持切割的，都是老师傅，手艺之熟练，已经到了庖丁解牛的地步，有着一种别样的美感。
他们进去的时候，正在进行金枪鱼王的切割，一群顾客围在周围观看师傅那行云流水的动作。
旁边有店员吆喝着，看情况是在售卖，现切割现售卖，想吃哪部分便可以选择购买哪里。
小次郎在那里豪爽的询问道“你们想吃哪部分，我给你们点。”
“哪部分都行，我还是第一次吃，只要吃着不错就可以。”
见此，小次郎没有多说，在那里点菜，挑选最为精华可口的部分。
一直以来，金枪鱼给人们的印象，除了美味，大概就只有昂贵！
每年东京筑地市场的金枪鱼拍卖，一直是人们津津乐道的话题。
现在海里的金枪鱼还没有被捕捞的极为稀少，价格没有那么昂贵，等再过二三十年，海里的金枪鱼稀少，价格就变的极为昂贵。
二零年国内购买了一条重达公斤，也就是斤的金枪鱼王，价值高达万，平均每斤超元。
而这还不算什么，一五年的时候，在扶桑一条二百二十二公斤的金枪鱼王，被拍卖出了一百七十六万美刀的天价，平均每斤四千美刀啊！
放在国内就是两百多一斤。
逼的水产厅不得不出台文件，严禁虚抬价格。
一条鱼能够卖出这样的价格，除了稀有之外，可见扶桑对于金枪鱼的喜爱。
然而鲜为人知的是，就在多年前，金枪鱼还是一种便宜到令人发指的鱼类，而且那时的扶桑人并不觉得金枪鱼好吃。
平安时代，由于京城距离大海较远，冷藏、冷冻技术也不发达，所以淡水鱼比海水鱼高级，其中鲤鱼是鱼中之王。
到了镰仓时代，历史的主角由贵族转变为武士。由于金枪鱼当时的日语发音读作“shibi”，与“死日”谐音，对于冒着生命危险奔赴战场的武士们来说，食用金枪鱼代表着不吉利，更没人喜欢。
不仅被视为不吉之物而遭到忌讳，还被认为是味道很差的下等鱼，售价非常便宜。
谁能想到当年无人问津的金枪鱼，到了现在竟然成了人人争抢的美食，价格更是堪称天价。
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