咖啡馆里依旧是原先那些工作人员，还少了不少，估计是领其他参赛选手实地考察看餐厅去了。
总负责人见江枫他们已经看完回来，热情的上去打招呼，还让人端了四杯咖啡给他们。如此热情的态度让江枫几人觉得有些受宠若惊，还有一些莫名其妙感觉。
知道的他们是倒数第一，不知道的还以为总负责迎接的是正数第一。
咖啡有点烫，江枫只是象征性的端在手上没喝，反倒是孙继凯喝了几小口。
“我怎么觉得他们的态度有点不太对劲。”孙继凯道。
“我也是这么觉得的，感觉从今天早上我们进来的时候态度就有点怪怪的。”吴敏琪点头附和。
就当江枫和孙茂才要加入讨论，就总负责人的奇妙态度展开深入探讨的时候，门开了。
阿诺厨师带着不存在的乱世巨星的走了进来。
雄赳赳气昂昂，俨然一副黑帮大佬，意大利教父的姿态，衬得后面的工作人员和顶层餐厅的厨师跟他的打手小弟一样。
阿诺厨师看见了江枫。
江枫也正在看他。
目光对视。
阿诺厨师露出了一个非常轻蔑，但有些自得，甚至还有些小骄傲的表情。
江枫从他的眼神中读出了还不快点过来谢谢我的意思。
江枫？
就在阿诺厨师要朝江枫走去的时候，负责人不知道从哪儿蹿了出来，热情地开始和阿诺厨师交谈，并且让人送上一杯热腾腾没有加糖的苦咖啡。
两人之间的交流就这样被扼杀在了摇篮里。
很快，其他餐厅的参赛选手也陆陆续续的回到了咖啡厅，最晚的一组也在九点五十赶到了，可以提前开始挑选餐厅。
其实在场的厨师有很多都是江枫的老熟人，永和居的四位厨师就不用说了，熟得跟同事一样，一进来就热情的跟江枫打招呼话起了家常，还问了一下江枫最近在练习什么菜品，不知道的还以为江枫和他们是一组的。
八宝斋的厨师江枫也认得一半，佟德晏和郑思源。
淮阳楼是裴盛华带队，虽然江枫和吴敏琪的表白和恋爱是自发性的，但在需要冲业绩的裴盛华看来也这单也算是他的业绩。只要看见江枫和吴敏琪同框就止不住的满意，从进来开始就一直盯着两人，还时不时的点点头，看得江枫和吴敏琪背后发麻。
另外一位老熟人有点意外，但又在意料之中——古力是永和居的参赛选手之一。
古力自好味道厨艺大赛上向厨艺界展示了他不是一个只会刻苦的庸才，他只是一个学习很慢进步，也比较慢的白案厨师后，仿佛被踹下山崖的张无忌，打通了任督二脉。虽然没有像爽文男主角那样厨艺一日千里，进步非凡，但也算是融会贯通多年不懈的努力终得回报，如今也是永和居有头有脸的白案厨师了。
古力有参加大赛夺冠的经验，实力尚可，代表永和居出赛也很正常。
见参赛选手都到齐了，主办方便重申了一下本次测试的规则，也没有说太多的废话，没有整真人秀节目的节目组都喜欢弄的弯弯绕绕的东西，直入主题，让大家开始挑选店铺。
由于挑选顺序是按积分排名定的，虽然节目组不会向大家公布各个餐厅的积分，能看出来排名。不出大家所料，排名第一的是永和居，作为一家主打白案的餐馆，他们在这种走量的环节实在是太有优势了。
永和居挑选了被江枫几人评为生意最好的四家店中的糕点铺，选完店铺就走人，干净利落。
有永和居开了这个头，余下参赛选手也有样学样，不多话不废话，选完就走，争分夺秒。
顶层餐厅排名第二，不出所料选了那家为他们量身打造的甜品店。
八宝斋有些出人意料的排名第三，更出人意料的是他们居然选了孙继凯看中的那家炸串店。
一支拥有顶尖白案厨师和顶尖红案厨师的队伍选择了一家炸串店，着实是让了解他们的参赛选手有些摸不着头脑。
淮扬楼排名第四，选了没什么技术含量但不愁生意的奶茶店。
永和居排名第五，选了饼店。
没什么存在感的淮扬楼排名第六，把孙茂才看中的肠粉店给选走了，江枫猜测应该是他们四个厨师中有人会做肠粉，而且擅长煲粥。
也有可能是因为本身排名第六，不对晋级抱有期望，索性破罐子破摔随便选了一家。
孙茂才看中的肠粉店被选走了，泰丰楼就只能选江枫看中的那家超大粥铺。
选定店铺之后，店铺原先的工作人员会全部撤走，只留下参赛选手。为了不影响真实成绩，摄影大哥今天休息，没有摄影师跟拍。相对应的就是每家店铺及店铺周边都被安了不计其数的摄像头，尤其是粥铺。
来到粥铺，江枫莫名有一种回大上学时的感觉。
仿佛这不是小吃街的粥铺，而是大后门的健康炒菜馆。
“江枫，你现在开始赶得上午饭时间吗？”孙茂才看了一眼手表。
“赶得上，熬粥快得很，不需要花几个小时时间慢慢煲，估计到了十一点就全部都可以了。”江枫道，仰头扫了一眼墙上菜单，“简单的凉菜咱们还是照常卖，这些卤菜要不要先贴上条子不卖了，咱们也没时间卤。这十几种粥倒是可以一次性全都煮上没什么问题，干炒牛河炒饭这种小炒给老孙和琪琪，孙师傅你就专门负责点心吧。”