更何况，随着经济水平上升，苏逸认为鸡肉消费量还是会持续增加的，对臻国来说，起码突破世界平均水平是没有问题的。
另外，他对皇鹄鸡更是信心十足，要是皇鹄鸡可以像普通肉鸡一样，推广到全国每一个地方的话，他认为鸡肉的人均消费力可以达到20公斤，甚至可以和镁国一样，鸡肉人均消费量达到44.3公斤，这也未尝没有希望做到的。
对此，苏逸是信心满满，主要是皇鹄鸡的表现，让他拥有如此大的信心。
接下来，他又继续问道：“那鸡蛋的市场规模如何?”
“据世界粮食与农业组织报道，2015年全球产蛋量达到26220万吨，而臻国的鸡蛋产量达到5280万吨左右，占世界鸡蛋总产量的比重约为20%，臻国鸡蛋产量位居世界冠军。”柳月影回道。
接着，她又继续说道：“臻国是名副其实的鸡蛋生产大国，从1985年开始，禽蛋产量始终居于世界首位，在经过多年的发展后，臻国的蛋鸡行业已经基本完成了良种化、专业化、设施化和市场化，形成了较为完善的业内分工体系。”
听到柳月影的总结后，苏逸笑了，笑得很开心。
他觉得推广皇鹄鸡和鹄蛋，是一种非常正确，并且是前景一片光明的做法。
在这之前，苏逸没有想到肉鸡和鸡蛋的消费量会如此的高，特别是鸡蛋，更是让他非常意外，原来有这么多人喜欢吃鸡蛋。
不过，他仔细一想也没错，鸡蛋的确是很常见的食物，绝大多数家庭的冰箱里，总会备有鸡蛋，而鸡蛋不但营养丰富，而且做起来也是非常简单，味道又很不错，这自然消费量也就会很高了。
在这样的市场里，苏逸觉得推广皇鹄鸡和鹄蛋，将会是一件非常容易的事情。
当然想要做到这一点的话，前提是，皇鹄鸡的饲养规模足够大，同时鹄蛋规模也不能小，这才可以推广起来，要是产量低的话，就只能成为小众商品。
接下来，苏逸把皇鹄鸡和鹄蛋拿了出来，说道：“这就是我让你收集资料的原因。”
由于皇鹄鸡本身是非常爱干净的动物，又非常爱惜自己的羽毛，所以，羽毛总是雪白色的，不会沾染到半点污迹，而且也不会发出异味。
苏逸把皇鹄鸡带到办公室来，已经这么长时间，都没有闻到半点异味，就已经是很好的说明了。
“这是鸡吗？”柳月影问道。
苏逸点了点头，说道：“它们的名字叫皇鹄鸡，你可以把它当作是一种新品种的鸡，也可以把它当作是另外一种动物，这都是不重要的，不过我想大规模饲养并且推广皇鹄鸡，以用来代替肉鸡，成为人们的主食之一。”
“皇鹄鸡。”柳月影念了一下这个名字，她是第一次听说这个名字，也是第一次看到皇鹄鸡。