此后的一段时间,叶婉和张婶每日都到县城去卖脆皮虾脆皮蟹。每天都是限量供应,每天虾20斤,蟹10斤,卖完就走人。
为什么这样限量呢。因为叶婉觉得一是这个量不大,自己做起来也比较容易。二来虾蟹的储存不易,做好之后,也最好当天食用,隔日就不好吃了,还是当天卖完比较好。三是小县城的消费能力有限,每日限量供应,还能让别人吃了还想吃,意犹未尽。四是叶婉做的虾蟹并没有用什么特殊的材料,制作过程也不复杂,只不过以前别人没有这么试过,只要精通厨艺的好好专研,也能做得出来。卖这个主要是占了个先机,卖得好了,跟风的人也慢慢会多起来,以后可能就不那么好卖了。
这期间,张家收完了粮食,张世和借了别人家的牛车,载着粮食去交税。叶婉也才了解到古代的税收政策。
现在的税收政策比较宽松的,这个国家才建国三四十年,传到第二代,正是需要休养生息的时候。农民交税一年两收,夏季和秋季,采取二十取一的方式,也就是收获二十斤粮食,得拿一斤粮食交税。交税一般采取实物的方式。叶婉很是好奇,难道就没有人偷税漏税吗。不过叶婉了解到古代对于偷税漏税惩罚很是严厉,重则打死。古代农民大多纯朴,偷税漏税也只有个别活不下去的人家会干。
张家的水田基本上都种稻谷,旱地种的可就多了,有黄豆,玉米,土豆,还有一些其它的农作物。
这里水田是一年一种,一亩水田,能收四担稻谷,也就是400斤,碾出米能有200斤。张家二十亩地能有4000斤米,交200斤的税,还有3800斤,一两银子可以买二担大米,也就是五文钱一斤米,也就是说张家能有1两银子的收入。别看十九两很多,还要刨除雇佣农民的成本,种子成本,也就十五六两的收入。
说到这里,叶婉就无比怀念现代的杂交水稻技术,听说第三代杂交水稻亩产已经突破1000公斤。而且传入非洲的杂交水稻还能耐旱抗洪。
在现代,地很少有农民种了,因为收入太低。不仅不要税收,还有各种惠农补贴政策。叶婉不经要再次感叹,贼老天,怎么让我到了这种鬼地方。唯一庆幸的是现在打仗已经打过了,能够有个相对和平的环境,不然自己实在是太悲催了。
水田冬天还能种一季冬小麦,加上旱地收入,旱地的收入就不是那么高了,一年能有二十五六两的收入。这一家五口一年吃穿用怎么也得花五六两银子。一年下来,张家能攒下二十两左右,这在村里算是富裕人家了。
可备不住家里有个读书的吞金兽,张家每个月要给先生交五百文钱作为束侑。笔墨纸砚,生活费另算。还在现在工艺比较发达,纸张不是特别贵。张家还要多存点钱给张世杰赶考呐。
这天,张婶道“大儿媳妇,你去买条鱼,再割两斤肉,晚上世杰该回来了。”
“是呢,今儿十五,世杰该回来了。娘,我这就去。”
傍晚的时候,张世杰回来了。他一身蓝色麻衣,看着很是沉稳。小安健开心的跑到他面前“小叔小叔,你回来啦。”
“嗯呢,在家有没有调皮?”张世杰应道。
“没有呢,我每天都在帮叶姑姑和奶奶捡小鱼小虾,姑姑还给酬劳呐。”
“哎哟,我们家小安健长大了,还知道自己挣钱了呢,给叔叔说说,攒了多少钱呀。”张世杰摸了摸他的头。
张安健眼珠子一转,“不告诉你,这是个秘密。”
张世杰捏了捏他的脸,道“你个小鬼灵精。”
晚上的饭菜多了个清蒸鱼,小炒肉。张世杰也一直在暗暗观察叶婉,看她手脚勤快利落,不像是好吃懒做的人。眉眼清秀,眼神清澈坚定,不像是奸诈之人,只是不知道为何流落至此。