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这奶茶的做法,熹微可是耳熟于心。她闲下来时,就喜欢自己捣鼓些吃的喝的,没想到倒是全了自己的口欲。
熹微先命春霖去找牛奶,自己则再一次起锅烧水。
没等水沸,春霖就已经将牛奶找来。
春霖端来的牛奶与熹微在现代喝的不同,味道腥气略重。现代是加工过的,而清朝估计没有处理生牛乳的方法。
所以熹微有些摸不准,这生牛乳做出来的奶茶是否好喝的起来。
现在她也只能硬着头皮上了。
在熹微思忖间,锅中的水已经沸腾出的热气已烟雾弥漫充满房间。
先将碗中红茶下锅,待红茶煮的黏稠浓密起来,再将牛奶倒入锅中。
一瞬间,熹微忽的想起。当时她在网上学习奶茶做法时,还有一个食材是黑白淡奶。可这个在清朝确实没有,熹微摇摇头,很无奈,但也别无他法了。
在锅中加入适量白糖,拿起汤勺快速搅拌,加速白糖融化。
加入白糖可适当掩盖牛奶腥气,但她需要比以前做的时候多加些,才能将白糖用处运用更甚。
当牛奶与红茶水完美结合,熹微将锅中奶茶来回反复筛选,才将茶叶渣过滤干净。
熹微深深吸气,闭上双眼。
嗯,做好准备了。
熹微睁开眼眸,屏住呼吸。端起碗,狠狠地喝了一大口。
她细细感受,确实与她在现代喝的不同。腥气过于重了。
罢了,在这不熟悉的地界。她能做出与奶茶相妨之物就不错了,那还敢要求口感。
但好在她还是能接受这股子腥气的,所以熹微没过于在意。
这牛奶腥气她也是无好办法的,也只能将就着和。
熹微将方才做好的珍珠放入奶茶,可惜了,就是没有吸管,没有那种嗦奶茶的劲儿。
她用勺子舀起奶茶和珍珠,再一起送入嘴中。
果然,还是奶茶与珍珠的结合体令人幸福!