酒酣耳热了，最后的调口小汤，就是陈老混混心心念念的表演菜，章晋阳懒得多想，直接当面烫了两碗文思豆腐，这年头儿这个就足够吓人了。
的确，这位老板瞪着眼睛盯着文思豆腐的小盅儿，半天都没缓过神来，陈老混混在一边对着章晋阳暗挑大拇哥：霸道！
虽然是陈猴爷的老板，但是他年纪不大，也就二十郎当岁不到三十，虽然人看着很散漫颓废，但是利落的身手和一头板寸儿，酒到杯干的豪饮，让他的行伍气息掩盖不住。
反复的揉了揉眼睛，又拿起调羹小心的在汤盅里搅了两下，捞起丝丝络络的豆腐丝，愣了好一会在下定决心猛地塞进嘴里，抿了抿嘴，都没看见他咽东西，嘴就空了。
带着一脸的不可思议，他第一次正眼看了看正在收拾案板的章晋阳：“这位兄弟怎么称呼？我姓孙，孙延红，延安的延，红色的红。”
章晋阳冷漠的一点头：“幸会，章晋阳。”
孙延红年纪轻轻就位高权重，又是行伍出身，大概平时也没遇见过对他待搭不理的人，一皱眉头脸上有点不高兴，回头一看陈猴爷，老头眯着眼端着汤盅吱溜吱溜的美着呢，什么都没看见。
有些失笑的点了点头，孙延红点点了汤盅：“这个是个什么名堂？”
章晋阳依然是面无表情：“盐商菜，文思豆腐。”
陈猴爷摇头晃脑：“当年的盐商，可比皇帝还要富裕的，老满皇帝十全老人三下江南，紫禁城里也没这道菜——许是他不爱吃豆腐也说不定，毕竟是汉人发明的。
孙少爷，我没说错吧？别看会江小，藏龙卧虎。”
这算什么狗屁理由？不过孙延红也不知道当年的御膳房里有没有这道菜，他又没当过太监。
“这倒是，民间还是有不少奇人异士啊。我看章兄弟马步扎实，手上功夫这么棒，不知师承何门啊？一般人可没这个刀法。
坐下来聊会儿，反正现在还早，今天也是打扰了。”
章晋阳已经收拾好了家伙，撩起眼皮看了他一眼，点了点头，却拎着家伙下了地下室，看的孙延红一头雾水，拿眼睛示意老陈头：这怎么个意思？
老头也促狭，拿下巴一指桌上的菜；吃的太干净了，啥也没剩，人家坐下来吃啥啊？
雁鹅本来就是比鹅要小的，一只雁鹅拾掇干净了也就四五斤的净肉，比一般的肥鸭子大不了多少，老陈头的饭量一般，但是味道好一只鹅也就剩不下什么了。
孙延红年轻人身体棒棒的，这会儿刚落个七八分正合适，也没注意，老混混一点，他才有点脸红——桌上没肉了，就剩两个半拉的炭烧鹅头，还是因为他不吃脑子。
他这边正尴尬着呢，章晋阳托着一个大托盘上来了，上面四个冷碟：灯影牛肉，凉拌鱼皮，清炝芫荽根儿，西芹花生，还摞着三只敞口碗，另一只手里提着一个小酒坛，看样子有个二三斤的酒。
默不作声的把桌上的残羹冷炙都收进了厨房，四冷盘摆好，他才一巴掌拍开了酒坛的泥封，把三只碗满上：“请！”