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第5章:煎炒小香鱼(1 / 2)

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林文玉到了厨房,先淘米煮饭,然后把红薯朵儿再摘了一遍,他知道,红薯朵儿清脆,但是,常规炒青菜一样的炒出来带着一丝涩味,影响了口感。

他摘好红薯朵儿后,放在清水里浸泡,十分钟后捞出来,然后在水温度的清水中过一遍备用。

摘好红薯朵儿后,他把翠花买的几两猪肉剁成肉丸,备用,然后又打了三个鸡蛋备用。

接下来,他开始处理自己捉的鱼,他要把小个儿的河鱼做成煎炒小香鱼,五条大鲫鱼做成鲜美的鲫鱼汤,这样,四个菜,正应了村里人喜欢的好彩头“四季发”。

五条大鲫鱼清理好之后,他开始用油煎鱼。

顾洁玲和翠花在堂屋里有些忐忑不安,蛋包肉和鱼毕竟都是平时难道吃到的好东西,真要是被林文玉煮的一塌糊涂,太可惜了。

翠花真舍不得浪费了肉、鱼、鸡蛋,想要起身进厨房看看的时候,一股浓浓的香味在空气中飘荡着,她不由吸了吸鼻子。

洁玲也闻到了香味,吸了吸鼻子说“煎鱼了,好香!他会不会把鱼煎焦了?”

“要不,我们去厨房看看?”

翠花的味蕾已经被调动起来,她看着顾洁玲笑着说,她知道,煎鱼非常讲究技巧,别以为闻着香就大功告成了,如果火候控制不好,时间把握不准,煎过头了,香味散发之后,鱼就焦枯,炒着吃就会有苦味。

“好,去看看。他别捉回来那么多的鱼都给浪费了。”

顾洁玲想着香喷喷的鱼,也不舍得被林文玉糟蹋了,站起来笑看着翠花说。

两人进了厨房,林文玉笑着说“你们闻着香味,忍不住了?出去吧,菜还得等二十分钟才能全部做好。”

“哇!林文玉,你可真会做菜啊!看你煎的鱼就不简单!”

翠花看到林文玉已经把锅放在了地上,锅里的小鱼一条条完整无缺,甚至连皮都没有破损一点儿,而且,小鱼都是金黄色,看着就胃口大开,不由惊叫起来。

顾洁玲看到色泽金黄的小鱼一条条地完整无缺,鱼皮还微微皱起,不由咕噜一声“这鱼,真的煎得太好了!”

“你们两人去堂屋吧,不要被油烟熏着。放心,你们在堂屋里也能闻到菜香味儿。”

林文玉笑看着两位脸上带着微笑的美女,心里赶到莫名的欣慰。

“好,我们不管,看你能做出什么美味来。”

顾洁玲心里涌起一股幸福来,拉着翠花的手“我们去聊家常。”

“好,我们只管等着美味佳饶上桌了。”

翠花这时放心了些,跟洁玲出了厨房,回到了堂屋里。

“洁玲,你说文玉是不是真的很会做饭菜,只是太懒?”

进了堂屋,翠花看着顾洁玲笑着,她是真的没有看到谁能够煎出那么好的小鱼。

“我不知道,一会儿吃了他做的饭菜就知道了。说不定,他只会煎鱼呢!”

顾洁玲笑着,脸上憧憬着未来的幸福。

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