林文玉笑着说了煎鱼的诀窍，然后看着他“大狗，你要勤快点，有空的时候，主动跟着我学烹饪技术，一会儿我教你怎么做小香鱼，怎么炒花心菜。”
“炒花心菜还要学？不就是放着油烧滚了，放进佐料和花心菜翻炒就行了吗？”
“你呀，不虚心！一会儿你就知道同样的花心菜，为什么能够炒出不同的味来了！好了，先去帮我把这个菜锅洗干净了！”
林文玉说着，端着装小鱼的碗放在了菜板上，开始切佐料。
“文玉，这个菜锅刚煎了小鱼，为什么不直接把小鱼炒出来？这锅里还沾有油盐，洗了不可惜？”
“这就是技巧之一，煎了鱼的菜锅沾的油盐不多，却要把锅子清晰干净了再做小香鱼。如果用直接做小香鱼，味道就会打折扣，去，听我的，把菜锅洗干净了！”
王大狗没有再辩解，心里却有些不服能有什么不同，这些沾着的油盐怎么就不能用了？这也太麻烦了吧！
但是，他还是把菜锅刷洗得干干净净，然后拿给林文玉。
李文玉一边开始做煎炒小黄鱼，一边给王大狗讲解技巧，每一个程序看起来很快，却是非常讲究，告诉王大狗怎么测算时间放佐料，如何掌握火候。
王大狗看着，听着，忽地忍不住吸了吸鼻子，说“好香！这个味闻着跟旺家饭店的小香鱼味道真不一样！啊！我真想吃了！”
“还差点火候，还要十五秒。”
“啊？还要十五秒你都能判断出来？”
王大狗说完，盯着菜锅，他是真的不解了这个火候该怎么把握呀？
正想着，林文玉说“成了！”
说着，端着菜锅离开了煤炉，却拿着菜锅抛动着，大约抛了几秒钟，他的手腕用力一抖，锅里的小鱼忽地离开菜锅，从空中像是流水一样落在了小碗里，像是耍杂技一样！
竟然没有一条小鱼落在外面，整个动作不过秒钟之间，行如流水，而此时，一股浓郁的香味飘散开来。
王大狗再也忍不住，伸出手在小香鱼碗里拿起一个小鱼丢进了嘴里，一嚼，齿唇留香的同时，一股带着细滑的香气直冲脑顶，他的脸忽地一歪“我的哇……这味道……真他丫啊啊……”
正在此时，顾洁玲和翠花已经闻到香味跑了进来，听到王大狗的声音，大为疑惑他怎么放出这样古怪的声音？不像是那啥声音呀！
她们不知道，不是每个人吃了绝品美味都会发出那啥声音，再说，就是那啥声音，因人不同也是不一样的。
翠花和洁玲惊奇之后，还是忍不住伸手去拿小鱼要先吃为快，林文玉眼疾手快，一巴掌将她们两人的手打开。
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