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顾洁玲猜的没错,老领导一桌六个人,吃得满口生津,一大盘炒血鸭吃得差不多的时候,纷纷夸赞林文玉的好厨艺,老领导见大家吃得差不多了,扫视了一眼大家。
“洁玉翠饭店一盘炒血鸭是两块六角钱,你们说贵不贵?”
“不贵,这么好吃的血鸭,肯定不贵。”
“我们这一大盘炒血鸭是一只整鸭,鸭肌胃、鸭肝、鸭肠、鸭心,甚至鸭食囊,一样不缺,而且可以看出来这只鸭很大,你们说,要是零售一份份卖,可以装成几份?”
老领导看着大家,脸上带着微笑。
“怎么也得装盘六份吧!”
“说不定可以装七份。”
“你们眼光很准,我看至少六份,应该可以装七份。一份血鸭零售元角钱(比镇上贵了角钱),七份应该是元角钱。”
“啊!这么多钱?”
“一只鸭卖出元角钱,我的天!买一只大鸭应该元左右吧!”
“这利润,我的天!”
几个人比刚才吃鸭肉还要惊奇。
老领导笑着说“我不是说饭店卖的炒血鸭贵,你们刚才也都说了,元角一份炒血鸭,物有所值,而且顾客都还抢购,说明价格就是公道的。”
“我们都是见多识广的人,应该知道,食材有价,厨艺无价,你们说是不?”
“是,是。”
五个人看着老领导连忙点头,他们觉得老领导看问题就是不一样,能够透过现象看本质,他说的太对了,厨艺的确是无价的,国宴级的厨师,薪金是多少?
“好,不要认为我刚才让你们算账是说饭店的炒血鸭贵,我是想大致估算一下,我们这一大盘炒血鸭,他如果是卖给顾客大约能卖多少钱,我好付钱。”
“刚才已经估算了,大约是元角钱。我这就去付钱,你们继续吃。”
老领导说着掏出钱来,数出元角钱,站起来朝着顾洁玲走去。
顾洁玲见老领导朝着自己走来,赶紧站起来笑道“大伯,有什么事,请吩咐。”
“你们做的炒血鸭太好吃了,闻着的时候就想吃,现在我吃得差不多了,来把炒血鸭的钱付了。”
顾洁玲看着笑呵呵的老领导,连连摆手“大伯,说了炒血鸭是送您的,算是我们的缘分。”
“缘分是缘分,生意是生意。这钱你必须收下,不能坏了我的规矩。这里是元角钱。”
林文玉走过来笑道“大伯,您实在要我收钱,我就收下,我买这只鸭只要了元角钱,我收您元角钱,算是我帮着您老炒了一个鸭肉,这样总可以了吧。”
“这可不行。我是来饭店请客人吃饭,不是在我家里,要是我在家里请客,你正好在我家里做客,帮着炒个菜,那说得过去。这钱,你们必须收下。”
老领导脸上很是严肃,其他五个人都看着老领导,心里佩服着他虽然退下去了,却依旧这么遵守原则。
“大伯,不是,这钱也不能收您这么多,要不,我再收元角钱加工费,收您元,总行了吧。”
“你小子不要跟我耍滑头,你以为我不会算数?这一大盘炒血鸭,可以装七小份,你每份卖元角,算下来就是元角钱。你收下,要不,我生气了!”
“好,我收下。”
林文玉见老领导真要生气,只好笑着接过钱,给了顾洁玲。
老领导脸上很快有了笑容“这就对了。你们以后只管放心做生意,现在的政策就是大力扶持个体户,你们饭店在县城里是一流饭店,而且卫生等各个方面都做得很好。刚才他们说了,可以定位免检饭店。我跟他们时候了,不搞特殊。你们看怎么样?”