“那个，不知上官有何建议，尽管提，小的一定让后厨改进，以便下次上官来访，能够吃得开心、吃得尽兴。”
戚少风却摆了摆手，轻描淡写地说道：
“不用了，待我自己去后厨看看吧，我们是来查案的，又不是来占你宝丰楼便宜的。”
掌柜的仿佛见到了亲爹亲娘一样，千恩万谢地引着戚少风朝后厨走去。
而他的心里却在不断地咒骂：
“格老子的，你们师徒占老子的便宜还少么？那我宝丰楼当自家饭堂的事情，怎么不见你提呢！”
戚少风却不惯掌柜的心中怎么想，带着小泥鳅和一众差役，仿佛那恶少出门一般，冲向了后厨...
该说不说，这宝丰楼不愧是皇家产业，后厨的干净程度，堪比长安城富裕人家一般。
十八个灶台一尘不染，就连灶台下烧火的地方，也看不到丝毫的脏乱。
用来烧火的木材，全都是上好的料子，用来给普通人家打几套家具都没什么问题。
再看那烧火洞边角，没有任何木渣和灰渣留下，宛如新砌的灶台一般干净。
就连那烧火洞的上沿儿，你都看不到丝毫的黑炭色，仿佛从没有用过一样。
不过这一点，戚少风觉得有些不太寻常，就算你再干净，这烧火洞上沿也不该如此啊。
否则火都去了哪里？
当戚少风将这个疑惑问向掌柜的时候，掌柜指了指一个穿着麻布短掛的汉子，说道：
“这后厨的事情，小的确实不太清楚，上官若有疑惑之处，还请询问这个小子，他是后厨杂役，对于这些事情，他比较清楚。”
戚少风点了点头，看向了那个短掛汉子。
汉子一身虬扎有力的肌肉，比之姜武成不多让。
只见他单手一伸，将五尺方圆的灶台上盖抓了起来。
铸铁打造的上盖，在他手上就像是一个小小瓷盘一般轻盈，被他轻松地放到了灶台侧面的石墩支架上面。
这个支架，正好能将灶台上盖立直不倒。
支架中间，被奇巧能人留出了一个孔洞，顺着上盖留下的水汽，全都凝结在这里，滴落下去，丝毫不会沾染到灶台其他位置。
再看那没了上盖的五尺铁锅，锅边并不像普通灶台那般简单地砌在灶台里，而是在上边儿附近，留有无数的气孔，让灶台的烟火能够顺着这些气孔走出，而不是从烧火洞离开。
随着汉子的手指，戚少风抬头看向了灶台的正上方，一个与锅灶一般大小的巨大“漏斗”，悬挂在上面八尺左右，将整个锅灶全部笼罩。
在这个“漏斗”上面，是一个一尺方圆的管道，官道所过之处，正好涵盖了十八个灶台，让人好生惊奇。
在这管道的一头，徐徐向上伸展，直到宝丰楼楼顶。
戚少风好奇地指了指通向楼顶的管道，问道：
“这东西通向哪里？又有何用处？”
汉子一脸自豪地说道：
“这是排风管道，在咱宝丰楼楼顶，有一个巨大的扇叶，能够让烟雾全都顺着管道离开宝丰楼，不留一丝烟尘。”
戚少风点了点头，对这个鬼斧神工的管道很是惊奇，没想到，一个小小后厨，居然有如此神奇之物。
小泥鳅出身渔家，自小也会做些饭食，对于烟尘之事，倒也想过这种办法，做一个烟囱将烟尘引出。
可是，家在海边的他很清楚，如果有雨水顺着烟囱倒灌，那可就不妙了。
于是开口问道：
“那你们怎么做防水啊？不怕下雨天雨水倒灌么？”
汉子昂起头颅，自豪地说道：
“我可是铁家人，怎么会犯这种低级错误！”
戚少风看到汉子的样子，噗哧一下笑了出来，笑道：
“嗯，铁家人，厉害！”