第二百六十六章猪油好处(2 / 2)

“咱们晚上用它炒个大白菜吃,美味的很。”

“嗯嗯,这么好吃的油渣可不能浪费掉。”陈清妍点点头。

“小黑,过来,再给你点好吃的。”云成岫冲着在院里逗弄母鸡的小黑喊道。

小黑听了,立马扔下咯咯乱叫的鸡群,飞一样跑回厨房,蹲在云成岫脚下,吐着舌头,仰着头,用期待的目光望着她。

云成岫也没有让小黑多等,她大方地抓了一大把油渣放在碗里摆在小黑面前,这次小黑连哼哼一声都没来得及,直接扑到碗里大吃起来。

“你说,这不是馋狗是什么?”云成岫指着闷头大吃的小黑对陈清妍说道。

“它还是个孩子呢。”陈清妍笑着说。

“算了,不管它了。”云成岫想想也是,以后等小黑长大了得教育它,不能随便吃陌生人给的食物,别因为馋嘴吃了不该吃的东西,闹肚子事小,万一中毒可就小命不保了。

云成岫看锅里猪油的温度差不多了,就用勺子一勺一勺地舀到盛着方块肉的坛子里,一直把最上面的肉块没住为止。

这会熬好的猪油剩的还挺多,除了倒到坛子里的以外,锅里还余着有多半碗,云成岫就找了一个空碗,把剩下的油都装了进去,撒了少许盐搅拌均匀。

“剩下的油要做什么用呢?”陈清妍见云成岫把这多半碗油小心地放到了橱柜里,就开口问道。

“这个猪油用处很多,除了可以炒菜,蒸馒头时放进一小块,蒸出来的馒头会蓬松、洁白、香甜;煮米饭时加点猪油和盐,煮出来的饭会松软许多;刷锅的时候,洗净擦干,再涂点猪油,可以防止生锈。”

“猪油最大的好处就是可以做各种各样的点心。”云成岫一说起猪油的作用来就打开了话匣滔滔不绝。

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