“酿酒牌照的事还不好说吗，咱们自己办不下来的话，交给周公子肯定没问题，咱们要考虑的就是以后的销路问题。”
云茂山点点头，“只要牌照能办下来，销路肯定不用发愁。”
他指着面前的香河水说道“咱们这边离河岸近，取水也方便。假如嫌弃这边离村庄近，水质不太好的话，咱们还可以往山里去寻刚流出来的山泉水，再收些稻谷回来就可以酿酒了。”
“而且这河里的水从春天到夏天一直都带着一股淡淡的香味，酿出酒来口感肯定醇厚浓香。”
“爹，你知道这股香味是从哪里来的吗？”云成岫好奇地问道。
云茂山摇了摇头，“俺以前顺着河水的走向往上游找过，走到一个山涧边上就过不去了，两面都是悬崖，没有路可以翻过去，就没再往前走过。”
云成岫暗自猜想，这应该是上游有一些开花的植物，它们的花瓣或者叶子落在水面上，长时间的浸泡使河水里也带了一些香味。
流到下游的河水只闻香味找不到原因，大概是在某个地方，这些花瓣或者叶子被挡住或者沉淀下来，没有随着水流出来，所以在下游见不到这些花瓣或者叶子的影子，却保留了它们留在水里的香气。
冬天的时候河水就没有那么香了，因为植物的叶子会随着季节的变化而干枯，味道也就随之变淡。
反正，不管河水里的香味从哪儿来的，只要是从山里流出来的泉水大多都适合拿来酿酒，而且这个材料基本上还是免费的，不需多少成本，他们所要考虑的只是付出的人工和稻谷等其他酿酒材料的采购。
云成岫以前在给别人做手术的时候，用过一些所谓的烈性酒作为消毒的手段，不过这个时代说是烈酒其实度数也不高，云成岫猜着是因为没有进行蒸馏的缘故，现代社会的白酒度数高，就是因为多了蒸馏这个步骤。
等有空了她再向云茂山询问一下酿酒的具体过程，然后再看其中还需要做什么改进，争取酿出与这个时代不同的酒水出来，这样才不愁销路，在品质上不至于泯然众人，没有自己的特色。