路上黑泽健真已经给三人介绍过了，筑地市场主要分为两部分，场内市场和场外市场。
其中，场内市场是执照许可批发市场，有大约900个许可批发经销商经营小摊位、拍卖和进行大部分鱼类加工。场外市场是由销售日本厨房器具、餐厅用品、杂货和海鲜的批发和零售店以及许多餐馆所组成，很多是寿司店。
筑地市场有多个在东京都很有名气的寿司店，但敖沐阳没有机会去品尝，海佳德在这里也开设有寿司店，他们到时候得去吃自家店的料理。
黑泽健真表现出了过人的热忱，他一直陪同在三人身边，给他们讲述各种知识，比如关于市场的历史沿革，金枪鱼拍卖的历史，拍卖规则、过程之类。
他特意讲解了拍卖方面的知识，筑地市场的金枪鱼拍卖是通过手势进行的，叫做‘手枪拍卖’，里面有一套相当复杂的手势系统，用黑泽健真说就是：“比特种兵的作战手势还要复杂呢，它已经出现有百年了，一直在传承和改进，如果有朝一日它替代了现在东瀛的哑语手势规则我都不会吃惊。”
这话不算夸张，手枪拍卖很快，平均每三到五秒就可以决定一条金枪鱼的归属，从这就能看出一些东西。
金枪鱼拍卖系统是筑地市场的一大看点了，游客们慕名而来就有其中原因，现在筑地市场对外宣称说他们的金枪鱼拍卖系统比世界上任何一套计算机拍卖系统都要高效。
消毒进入内场后，黑泽带着敖沐阳去找孝衣和夫一行。
孝衣和夫等人已经进场了，正有一些人围着他在说着什么，从这能看出他的超然地位，围着他的人要么膝盖微曲、要么腰背微弯，没人能在他面前挺直胸膛。
看到他们到来，金田一幸助快步走过来说了几句话。
黑泽健真翻译道：“幸助这家伙是我们海佳德的拍卖师呢，他要去做功课了，特意来向咱们告别。”
敖沐阳三人向他点头，双方错身而过。
陆虎感兴趣的问道：“金田一君还是一名拍卖师吗？我还以为你们是专职的鉴定师呢。”
黑泽健真笑了起来，他钦佩的说道：“别看幸助这家伙平时大大咧咧、优柔寡断，但他在从事金枪鱼拍卖工作的时候可是非常细心和果决的，他是这里最好的七个拍卖师之一，被我们叫做七武士。”
他又给三人介绍：“渔鉴定师可不只是做鉴定工作呀，虽然这是主业，另外还要做鱼师和其他工作。幸助擅长的是拍卖，而我则擅长做料理，我算是孝衣师傅重点培养的一名料理师吧。”
鹿无遗赞同道：“黑泽君确实是一名非常出色的料理专家，昨晚的肥牛锅、盐烤大虾真是太棒了，让我在梦里都回味无穷！”
黑泽健真笑的合不拢嘴：“鹿桑谬赞啦。”
他们到来后，孝衣和夫便推开了围着他的一行人向他们迎来。
看着灯火通明的市场，陆虎感叹道：“孝衣师傅，这市场的老板们真是辛苦和勤劳啊，他们恐怕要通宵工作吧？”