等赵翰青跟徐茂才了解了之后，才知道酒楼里的这种巨大的变化要归功于凌寒梅。【
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原来，凌寒梅家是江南豪门大户，家族里有不少生意，她自由受熏陶，对经营之道并不陌生，她在山寨做了十几年压寨夫人，面对的是桀骜不驯的土匪，又逐渐培养出了机变和管理之能，再加上她是女人，跟积习难改的姑娘们比较容易沟通，她到了酒楼没两天，在她的带动下酒楼就大变样了。
赵翰青听完之后，心里突然产生了一个胆大的想法，如果让凌寒梅做酒楼的经理肯定不错，而且她应该也能胜任。这个时代女人地位低下，还没有女人出来抛头露面做工，要做也只能做女佣和妓女，人间天堂第一次用女服务员代替伙计的时候，还引起了整个南都城的轰动，统一着装的姑娘们简直成了一道亮丽的风景，这也间接带动了人间天堂的生意红火，看稀奇的人就差点挤破了门。至于女人做掌柜的更是几乎没有，但是，赵翰青就敢为天下先。
不过，他很快又打消了这个念头，有这么一个美女经理酒楼的生意肯定会很火，但是，麻烦事也肯定少不了，虽然是牛头镇这边没人敢找麻烦，但是，江湖大了什么鸟都有，土匪们为了财色什么事都能干出来的。但是，他已经打定主意，这个凌寒梅只要不生出别样心思一定要重用。
赵翰青在牛头镇耽搁了两日。指点酒楼的生意。眼看已经进入腊月了，想起来到落雁峰山路遥远就不敢再耽搁了，立刻就出发了。一路上并不张扬，四下里还派人探路警戒，所以，一路上平平安安的，终于在腊月初七到达了落雁峰的孙家寨。
落雁峰山不算高，有湖则名，湖不在深，落雁则名。之所以出名是因为落雁湖。
落雁湖就在落雁峰脚下，湖不算，方圆十数里，湖边多芦苇。芦苇丛里就是大雁的栖息地。湖因落雁得名，峰又因湖而得名。落雁湖畔，落雁峰下，依山临湖的那个寨子就是孙家寨。
孙家寨的风景自然是好的，这个季节草木凋零了，如果是春夏季节碧波荡漾、绿树掩映的落雁湖肯定美不胜收。现在，湖边的浅水里裸露着藕荷的残梗，大群的白鹅在水面上嬉戏，湖面上还有泛舟捕鱼的老翁，颇有些江南水乡的韵味。但是赵翰青就有些纳闷。这样的灵秀之地怎么就生出来孙寿那样的粗人和孙璎珞那样的母老虎呢？想起这兄妹二人他不觉莞儿。
正在岸边垂钓的人看见他们这支队伍过来了并不如何惊慌失措，反而唱起了曲儿：“要问伏牛多少峰？九百九十九座峰；天上星星有几颗？天上星星数不清；落雁湖畔落雁峰，落雁湖里大雁落?”
赵翰青听得如痴如醉，心道，流行歌曲好听，这民间调也不错。各有各的好。
沿着湖畔走了数里，眼看距离孙家寨还有二里之遥，赵翰青掏出一个水晶墨镜戴上，再配上毡礼帽，形象一下子变了。他站在湖边映着水照了照。连自己也认不出自己了，又不放心地问石柱子：“怎么样？还能不能认出我来？”
石柱子得意洋洋道：“我就是闭上眼睛光听声音也能把老大人出来。”
赵翰青只要郁闷地去问黑牛。黑牛道：“不是很熟悉的人肯定认不出来。”
赵翰青这才放心。自己跟孙璎珞那只母老虎不是很熟悉她大概不会认出自己的。想起孙璎珞，自然就想起了远在上海的丁嘉怡，猴子从南都城回来后他才知道她们到上海去继续上学去了，他忍不住在心底问了一声：你们在异乡还好吗？
突然从前哨传来了消息，前面一群人正朝这边而来，好像携带了武器，因为距离远开不清楚。按照规定轮值的教导队员可以行使队长职务，那名队员没有请示，立刻命令队员们做好战斗准备，新加入的教导队员们虽然进入教导队的时间短，进步神速，还是在最短的时间内分出一部分人围护在赵翰青的四周，其余的人四散开来找好了掩体，做好了随时战斗的准备。