很快，宗徹看着面前的碗里那坨红彤彤裹满辣椒的东西，心里一阵打怵。
安溆吃了一大口，对宗徹道；“吃吧，辣椒这么吃，才过瘾。”
最好把你的嘴辣肿了，这两天少叨叨我。
烦心得很，不想把火儿撒你身上。
宗徹虽是为难，终究抬起筷子，夹了一条米线放到口中，随即五官都差点皱在一起。
安溆忍不住，指着他哈哈大笑起来。
那拍桌子大笑的模样，活脱脱一个女土匪。
然而宗徹对这碗米线的抵抗心理，却奇异的消失了大半。
第二筷子，他夹了两根米线，像是直接有一团火从喉头滚下去，宗徹看向笑够了，就一筷子一筷子吃得欢畅的安溆。
这么辣，你是怎么吃得面无异色的？
那么个男人，配你忍受着辣疼为他吃一碗米线吗？
宗徹心里分外不舒服，第二筷子第三筷子，吃得越来越快。
安溆拿起一根炸得金黄的大鸡腿儿，递给宗徹，道“吃吃这个。”
一口咬下去，酥脆爆汁儿，微烫的鲜香汁水落在口腔里，将本就辣烘烘的口腔激起一阵麻疼。
宗徹从未想过，他有这么怕疼的时候。
奶茶是常温的，倒是非常解辣，安溆看他眼睛中都有了点点荧光，便将手边的奶茶推到他手边。
“喝点茶。”
圆鼓鼓的翠绿竹杯上，有一片镂空的花朵，映出奶茶的颜色，分外的赏心悦目。
上面插着一个同样翠缕色的圆管，宗徹知道这个，是吸管，以前他在家的时候，见她用麦秸秆做过。
拿起来喝了一口，浓郁的混合在一起的奶香茶香，还有满口的酸甜果冻，瞬间将口腔里的辣气驱散。
“很好喝。”宗徹说道，然后无意地又推到安溆手边。
安溆看了奶茶杯一眼，“你喝吧，我让鹧鸪再调一杯就好了。”
声音落下，鹧鸪转身就去调奶茶。
宗徹在心里暗骂一句没眼色。
安溆专心吃起面前的东西来，很快大半碗的米线就见了底，剩下的浓辣汤汁儿她也没有浪费，沾着炸鸡都吃了。
宗徹却是已经因为小半碗的米线，辣得满额头都是汗珠子。
安溆好笑地提醒他，“擦擦吧。这么不能吃辣，逞什么能？”
宗徹垂着眼眸，没说话，在袖口衣襟前摸了又摸，对安溆道“我没带巾帕。”
安溆直接叫喜鹊，“把你的帕子借给大少爷使使。”
喜鹊直接拿出来一条，递过去道“大少爷，您用吧，奴婢帕子很多，这个就不用还了。”
宗徹看看帕子又看看安溆，笑道“你这个有香，我用不习惯。”
说着就抬手，直接拿袖子擦，安溆都不知道该说他一句什么好，把自己的帕子从荷包里拽出来，擦擦手上的油，然后递给他。
宗徹－－－
吃饱喝足，安溆心情大好，站起身对那边连帐都结好的周大和卢管事道“拿上螺蛳，去厨房。”
－－－
“油热，爆香葱姜蒜，下这个麻辣底料，”安溆一手掂锅，一手下料，同时讲解。
她力气很大，五六斤重的炒菜锅，在她手里跟玩儿的一样。
周大一边看一边学着人家掂锅的手势，然后耳朵还得注意听着。
“做这个菜，油一定要放得足够了，和螺蛳的比例为十比一是最好的，我家的麻辣料是提香的点睛之笔。当然，这个辣度是远远不够的，你还需要再放进去适当的辣椒。”
“最后，出锅之前放酱油、耗油。再翻炒十几下，便可以出锅了。”
眼睁睁看着一份红亮的螺蛳炒好，再到入盘，周大许久都没有回过神。
“尝尝吧，”喜鹊推了这憨子一把。
“哦，”周大接过这丫鬟递来的筷子，夹一颗螺蛳，正要入口，就听那小姐笑道“这个菜，直接下手才能吃出滋味来。”
说着，拿起一个螺蛳，放到嘴边，先吸了吸浓香的汤汁儿，然后取下头上的簪子，将里面的一团肉挑出来吃了。
周大“哦，学会了。”
自己也拿着吃了一颗，那眼睛便亮起来，然后二话不说，跪地上朝安溆就是砰砰砰三个头。
“多谢小姐传我厨艺。”
喜鹊赶紧把这人拉起来，毫不客气道“我家小姐只是教你怎么炒螺蛳，你倒是会蹬鼻子上脸。不过你记得，你拿这个做生意，也别忘了给我家送鲫鱼。”
周大一点儿都不恼，笑道“姑娘说的是，不会忘不会忘的。”