“是的，陆总，【老九门】和【清潭洞】两个品牌已经进入了成熟发展期，目前每个月的拓店速度都在十五家以上。</p>
按照这个规模发展下去，预计明年也可以筹备上市了。</p>
所以集团目前的系统又有余力发展新的餐饮品牌了，完全可以同时再推两个品牌出来。”唐万军耐心介绍道。</p>
陆泽又翻到了下一份文件，打开看了几眼就好奇问道：“【乐华餐厅】？【嘎嘎香骨头王火锅】？”</p>
“没错，陆总，【乐华餐厅】和【嘎嘎香骨头王火锅】是我和李总一起商量的两个品牌。</p>
【乐华餐厅】定位是中高端港式茶餐厅品牌，对标的是香江的老牌连锁餐饮品牌[翠华餐厅]。</p>
我想的是在他们进入内地市场前，咱们先把这块蛋糕吃下来。</p>
茶餐厅其实在国内很早就有了很多探索，尤其是魔都这样的一线城市，街头巷尾有很多这个类目的小餐饮店。</p>
只是还未有成熟的连锁品牌出现，而且在中高端消费领域，没有出现像[翠华餐厅]这样的品牌。</p>
所以我觉得是个好的机会，可以大力发展一下。</p>
至于【嘎嘎香骨头王火锅】，则是由李总负责，还是让他亲自讲解吧。”唐万军进一步解释道。</p>
他和李辉合作的十分愉快，李辉也没有倚老卖老，仗着是跟着陆泽打江山的元老身份就拿腔拿调，二人很有默契，各自分管了一摊业务，从不勾心斗角。</p>
相对来说，唐万军觉得李辉比肖文斌要有格局多了。</p>
因此他就亲自领衔，负责打造【乐华餐厅】这样一个中高端餐饮品牌，因为这个更有难度，也更容易出大成绩。</p>
而李辉则负责【嘎嘎香骨头王火锅】这样一个不犯错的项目，毕竟他初来乍到，还需要熟悉熟悉情况。</p>
二人的默契分工，就这样轻易达成了。</p>
“陆总，您之前说过的，火锅领域是餐饮行业里最大的类目，可以承载无数个火锅品牌。</p>
所以我觉得是时候再发展一个新的火锅连锁品牌了。</p>
而骨头王火锅主打产品就是各种骨头，猪骨、牛骨、羊骨的高汤锅底，加上大口啃骨头、大口吃肉的诱惑，也是一个很好的特色，相信生意不会太差。</p>
这个项目我有信心，一定能做成的。”李辉立军令状般的保证道。</p>
陆泽笑了笑回道：“不用那么紧张，只要做好充分的市场调查和可行性分析，能做就大胆的去做。</p>
【绝味餐饮集团】发展到现在的局面，已经不需要担心什么了，也有足够的试错能力。</p>
不过我要提醒一句，切忌盲目扩张，切忌贪大求全。</p>
一切以市场为导向，不是每一个项目都一定要做上市的。有的连锁品牌小而美，滋润地赚现金流也很好。</p>
这一点务必谨记，谁要是好大喜功，出了问题你就别干了。”</p>
陆泽非常郑重严肃的提醒了一句，因为他心里很清楚，虽然很多类目可以做，但不是什么餐饮项目都可以做大到上市的规模。</p>
有的餐饮项目小而美，就那么十几二十家店，闷声发大财也挺好。</p>
“明白了，老板！”唐万军和李辉异口同声地回应道。</p>
文件陆泽痛快地签字了，这两个新的餐饮项目他也认可。</p>
尽管没有让他有惊喜感，但不得不说唐万军和李辉还是认真做了功课的。</p>
【乐华餐厅】和【嘎嘎香骨头王火锅】都是可以做成的项目，至于能不能做大，还要看具体运作。</p>
有【绝味餐饮集团】超强系统在，亏钱是不太可能亏钱的。</p>
他前几年费心打造的大餐饮计划的强大引擎已成形成，如今集团发展新的餐饮品牌可以说是毫不费力。</p>
【绝味餐饮集团】必然会随着一个又一个的新餐饮品牌建立，逐渐迈向大餐饮巨头之路。</p>
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