自己倒是一直有这么想法，特别是在厨房里忙了那么久，王红玉很是心动。
“娘，这是家什么店呢，是小饭馆？”王红玉激动问道。
“火锅店。”陶宛娘直接说道。
“火锅店？”王红玉跟凌大鹏又是四眼相对，这是个啥？
“在幽州的时候，我就有这个想法了，小俏儿跟沈夫子都吃过，但是一直有事耽搁着。眼看着秋天就要来了，这秋天之后，一天天冷下来，热乎乎的火锅就是大家都想要的。”陶宛娘简单地说了这火锅是何物。
“火锅的味道，我会手把手教红玉调，这新店开张，肯定是冷清的，你们两个去守店，缺什么我都给，做好了，你们想想吧，少不了你们的好处。”
凌大鹏还有些心里打鼓，他怕自己做不好。
但是王红玉挺激动的，婆婆给了她这么个机会，她怎么能不去试呢？
“娘，你放心，我一定好好干。”王红玉说道，“那这火锅……”
“明个开始，你们就去那边，先熟悉一下，我呢，有空就会过去，这火锅不难的。”陶宛娘说道，“今天夜深了，都先去休息吧！”
陶宛娘说完之后就回自己屋梳洗去了，留了凌大虎跟王红玉激动又纠结。
“媳妇，我能做掌柜吗，我怕我做不好啊！”凌大虎很担心说道。
“慢慢学呗，给你这当家作主的时候了，你可不能怂。”王红玉说道，“不是还有我吗？”
“那要是把这店砸手里了，你说我们还能回酒楼吗？”
“还没开始干你就想不好的，你想想儿子，想想女儿，你不想他们大了之后，以我们两个为荣吗？”王红玉给自己和凌大虎打气道。
陶宛娘说干就干，第二日就带王红玉和凌大虎去了火锅店，里头都布置好了。
“娘，这为什么每张桌子都有个洞啊！”
凌大虎很好奇道。
“火锅，火锅，自然是要在火里烧的，我已经让找铁匠铺子打造适合的工具了。”陶宛娘说道，“到时候需要的是无烟碳，放在锅下面烧。”
凌大虎跟王红玉都一脸不解，似乎不明白为什么要这般。
“你们先看好这里，然后今天给我去买这些东西。”陶宛娘把早就准备好的菜单及银子都拿了出来，等东西弄好了，烧给他们看了，才知道什么叫做火锅。现在说再说，他们也理解不了的。
“豚骨，花椒，芝麻，猪油，生姜，大蒜……”王红玉看着一大串的菜单，很是好奇，这做菜也不需要这么多调料啊！
“午后休息的时候，我过来教你们怎么熬锅底。”陶宛娘说道，“好了，你们先自己忙，我要去酒楼了。”
送了陶宛娘离开，王红玉跟凌大虎很是激动，看着无人的小店，两人忍不住握紧了对方的手。
“媳妇，我……我真的要当掌柜了。”
“嗯，我们好好干，不能让娘失望！”王红玉满是信心跟憧憬般说道。