“你这婆娘，想那么远干啥？往后二喜能吃上官粮，俺就已经心满意足了。对了、咱家现在的存银还有多少？俺想着在货场搬货虽然挣的多些，可毕竟不把稳，咱还是得干个有长流水的营生，俺们货场旁边最近有不少搭棚子卖饭的人，饭卖的好的很，你这边饭食做的也不差，咱要不也在那儿搭个棚子卖饭？”
“搭棚子卖饭？俺这手艺能拿的出手吗？”
“怎么拿不出手？比平常人做的好吃多了，就说你烙的入油饼子，每日我拿到场里，不少人都用好点心来换哪。”
“实话说，俺还真有点想到你们货场那里搭棚子做饭。不为别的，就为你每日中午能吃上热饭，干活累了能喝口热水、歇歇脚。你是咱家的顶梁柱，干的又是下大力气的活，可千万不能有啥三长两短。”
赵老六媳妇，确实动了去货场外边开饭摊子的心思。反正她现在所有的事都是围着给自家丈夫做饭转，哪怕开了饭摊子，没人来吃，自家丈夫能吃上口热饭就不会亏。
这两口子是那种说干就干的主，自从打定了主意，没出十天两人就将摊子撑了起来。这个时代，在车站、码头、市场上撑个摊子可不容易，城狐社鼠各种兴风作浪，若是没点势力还真开不起来。好在赵老六因为力大无穷的缘故，在货场这个圈子没啥人敢打他的主意，这才开始的很顺利。
早晨拉着板车，将摆摊要用的东西全拉到货场外边的空地，撑起摊子后，赵老六便去了货场装着货。忙到正午时分，去到摊子上吃完热面，躺在板车上睡一觉，躲过火热的烈阳，下午继续干活。
几天以后赵老六就发现，自家的面食摊子开始火爆起来，无论是早上买热饼子的人还是中午吃大肉面的人，都络绎不绝。晚上回去算账一个小小的面摊子，一天下来也能赚个六七十文钱，自己居然还有做生意的眼光？谁说力气大的人没脑子？
赵记面摊之所以这么短的时间火起来，并不是空穴来风没有缘由。赵老六媳妇做的面试口味说的过去、用料又足，再加上他和装卸工这个群体的关系，自然、人就愿意到他家吃饭。不过最重要的原因并不是这些，他家真正的核心竞争力是大肉面的肉汤油水足。别的摊子根本不会舍得用肉汤做面，再说他们也没那个条件天天煮肉。
可赵老六媳妇不一样，她每天都得给自家男人煮几斤肉，煮肉剩下的汤刚好用来做浇头，再加上要煮大肉面里边加的肉丁，汤头供应便没问题。一来二去，饭买的好以后煮的肉就更多，肉汤也就更多，饭自然就更好吃了。
装卸工这个群体里，像赵老六这样既挣的钱多，又顾家的人有，但也有那种一人吃饱，全家不饿，今日挣钱今日花的主，而且这样的人还不在少数。他们早上到赵记的摊子上买上一份入油饼，吃完到货场干活。中午再到肉摊子上吃完有油水的大肉面，躺在棚子附近能遮阳的地方，用大搪瓷缸子泡杯劣质浓茶，边喝茶边歇息将乏气缓过，日子过得美滋滋的好不惬意。
赵记的面食摊子，对这些装卸工们来说，就像是一处临时的家一样，既能管饱肚子，也能休养精神，这样的地方自然是会火爆。
《基因大时代》