李开心看着两人说：“你以后就叫李米拓，最近一段时间你先把身子养起来，这期间你就到处帮忙好了。”
又看向了那个有伤疤的男子问：“你叫什么，以前是干什么的。”
那男子一直低着头不说话，李开心感觉所有人都看着他，李开心看不明白怎么都这样看着那个男子，就说：“我有些累了，你过来屋里我问你的话。”
一进去，李开心就问李福办的怎么样了，李贵替她回说：“掌柜的，已经订好了，一会儿她们过来送东西，这几天就先订了一百斤的米和一百斤的面，又订了两车菜，还有油，各种调料，还有肉奴才两人都是按最低的价钱订的。”
李开心点点头说：“知道了，李福，你出去给新来的教教规矩，李富，一会东西来了你就让那几个厨子做饭，等我出来，饭就摆在大堂吧，还有桌椅呢。”两人应了一声就出去了。
李开心这才发现自己差点忘了还站着一个呢，李开心又看着他说：“赶紧的。”
那男子这才唯唯诺诺的说：“我，我叫闫雨辰，我是闫家的私生子，今年刚被接回来，以前是养在别院的，因为我和我爹的名字不在族谱，所以饶了我一命，只是发卖了出来。”
李开心听到这就又说：“你会什么？”
“我识字，也读过书，也会针线活，也懂一些书画。”
李开心听完也点了点头，本想仔细看看他，但是屋子里背光，她被晃的抬不起头，就说：“你以后就是我的下人，去外面听听管家的规矩，以后你就叫李春旭吧。”
李春旭连忙点了点头就赶紧出去了，关上门以后才深深的呼了一口气，这个人冷冰冰的，好吓人啊，然后赶紧走过去一群人站着的地方，听管家训话。
李春旭听着听着，就有些心动，自己也识字，如果努力学的话以后也是能当掌柜的吧。只是不知道，男的能不能当掌柜。
最后等李福说完规矩，所有人都理清楚了，做的好了没人夸你，自己要是想往上爬，就要努力，用正当的方法往上走，相反，如果背叛了掌柜，直接打死…
人们都说打一巴掌给个甜枣，这个掌柜的是个狠人，打一巴掌，你要是不服直接就打死。
过了一会儿，酒楼的门被敲响了，是送东西的人来了，李贵招呼着人们把厨房收拾了出来，这酒楼里基本东西都还在，也不用新买锅，这个厨房很大，有八个灶，李贵让那五个做菜的留着开始做菜，有留了几个帮忙的。
然后又领着剩下的五个回了院子里的厨房，同样让她们收拾了出来，院子里也有八个灶，可能是之前的主人改的。
让那三个做点心的和煲汤的开始做自己擅长的，同样也留下了帮忙的。