稳了稳心神，楚娇娇甩去脑海中乱七八糟的思绪，又忙碌去了，让伙计们又帮她去买了一百多只鸭。
一半留着做成鸭货，还有另外一半她打算做成烤鸭留给宝食堂卖。
趁着下午歇息时，没有客人来用膳，伙计们忙活了一下午，帮她一起处理鸭子。
楚娇娇做好卤味之后，就放进地窖冷藏，又将剩余的几十只鸭子都在架子上架好。
她调好脆皮水，涂抹在鸭子身上，放在火炉里烤。
楚娇娇却还是没停下，用面粉做了很多张薄饼，顺便调了个酱汁。
半个时辰后，烤鸭烤的滋滋作响，香味都散发了出来，她让曹大厨取下一只，片成块状，她尝了下，外酥里嫩。
她又在薄饼上，抹上酱汁，加上葱丝，黄瓜条裹起来放入嘴里，会解腻很多，沾白糖吃味道亦佳。
伙计们瞧见她吃的津津有味，也都第一次瞧见这种吃法，都馋的流口水，剩下的都让他们给分了。
楚娇娇让慕云深过来，开口道，“这些烤鸭做工很费劲，咱们宝食堂一天只卖几十只就行，每只价格可以定在一两左右。”
“好！”
慕云深昂首，“楚姑娘，我记下了。”
“吃之前可以将烤鸭片成片状，裹上这个薄饼，烤鸭沾上这个我特意调制的酱汁，搭配葱丝与黄瓜条裹起来吃更解腻，沾白糖味道也绝佳。这个烤鸭的做法我打算让你记下来，以后就当作宝食堂特色菜，并且秘方我不打算卖，只归你所有。”
楚娇娇继续说道，“旁的饭馆若是想要这烤鸭做法，你可以卖给他们，可特有酱汁秘方，千万不要泄露出去”
她陆陆续续的交代了这么多，让慕年微愣，心头微沉，晓得自己越来越来越要留不住她了。
“记住了吗？”
口干舌燥的说了一顿，瞧见慕云深似乎在走神，楚娇娇伸出纤细的五指在他眼前晃了晃，“慕掌柜的，你发啥愣啊？”
“楚姑娘，你”
慕云深这才缓过神来，声音沙哑道，“你是不是打算离开宝食堂了？”
这话让楚娇娇微愣，却很爽快的说道，“是啊！我打算另立门户，不过你放心好了，我不会开一个和宝食堂一样的饭馆，至于卖啥吃的，我还在考虑之中，绝不会和你们冲突的，也不会卖你们买过的菜肴。更何况我又没打算走远，在你们对面或者隔壁买下一个店铺，要是宝食堂遇到有啥困难了，我还是会回来帮忙的。”
“楚姑娘，那你打算啥时候走？”慕云深心情复杂道。
“我如今身上银子还存的不够，打算过段日子再说。”楚娇娇撇嘴。
慕云深立即道，“楚姑娘，你要是需要银子的话，可以找我要。”
“慕掌柜的，你还是自己留点吧，更何况你每天都要采购大量食材，也需要资金周转，一下子拿几百两出来，你自己怕是都吃不消吧？”
楚娇娇却笑着拒绝了，“放心吧！我很快就能赚到这笔钱。除了卖鸭货，我打算再卖卖别的啥，争取早点凑够这笔钱！”
别看宝食堂生意好，可需要用钱的地方太多了，除了每天需要采购大批食材，还有伙计们的工钱，柴火钱，调料钱，杂七杂八之类的开销有很多。
慕老伯去世之后的丧葬费，定做棺材的钱，他家里的佣人每月月银等等，府上还有那么多口人都需要他养着呢。
她晓得慕云深压力比她更大，他余下的本金也并不多，还需要用来周转。
毕竟她每天只需帮帮忙，偶尔出个新菜品，就可以和他三七分。