首先处理的食材是庞大的野猪。
植物油榨取太过耗时,苏香香打算先用猪油做好这顿饭。
野猪被扒皮分解,挑出厚厚的脂肪层,切成三厘米见方的小块,洗净投入锅中,加入些许清水,大火烧开。
苏香香盘坐在锅边,一边观察火势,一边把猪瘦肉切成片状。
片状瘦猪肉放在盐水里浸泡按摩,另一边正在熬制的猪油被调小火候,中火慢炖。
不一会儿,肥美的脂肪在锅中融化,化为金黄色翻滚的猪油,散发出令人垂涎的清香。
小白狼好奇地将脑袋凑过去,在锅边嗅了嗅,被苏香香按住脑袋,推到一边。
苏香香心中好笑,冲小家伙摆摆手,扔给他一个肉干儿,防止小家伙淘气被热油崩到。
“很快就好,不要给我添乱哦~”
小白狼呜咽两声,叼着肉干,慢吞吞地趴到一边,淡蓝色的眼眸时不时瞟着苏香香的背影。
苏香香看了眼彻底融化的猪油,麻利地加快动作。
起身摔碎了一块巨大的石头,挑出尖锐的石片,作为临时刀刃。
洗净的葱姜蒜切片,花椒、大料、八角掰碎。
猪油出锅,晾在干净的叶片上,慢慢化为洁净的白色。
清干净锅底,倒入清水。
腌制好的猪肉片嫩而不柴,还可很好地去掉腥臊味。
两大捧猪肉冷水下锅,加入葱段,姜片。
原始森林没有现成的料酒,苏香香拣了几个熟透的果子替代。
林中熟透的果子酸酸甜甜,高温下几天就带上了酒精的味道,被苏香香捡回家,轻轻一捏,呈粘稠状,滴入锅中。
不肖片刻,猪肉清淡的香味和寥寥烟雾一起逸散而出。
小白狼眼眸一亮,吸了吸口水,忽然觉得以前美味无比的肉感干巴巴的,探头探脑地被锅里的香味吸引过去。
苏香香余光瞟到小家伙股鬼鬼祟祟的身影,不由得嘴角上扬,故作无意搅拌着锅里的猪肉,待小家伙靠近,猛地转身,一把将毛茸茸的小家伙逮到怀里。
小白狼象征性地挣扎了两下,屈服于美味的诱惑,任由苏香香再度捏起他的爪子,给野鸡掏出内脏,分割成小块。
下一道菜是小鸡炖蘑菇。
鸡肉切成小块,洗净,红蘑菇被苏香香早早泡发。
兽世没有的粉条则用大块土豆代替。
小白狼锋利的爪子被苏香香捏着削完土豆,每个指甲里都塞了土豆皮。
处理完土豆,小白狼嫌弃地抽回爪子,躲到一旁,一下下舔舐清洁指尖。
这可是他制霸森林的重要武器!
脏哪里都可以,唯独利爪不能脏。
苏香香正忙着整理食材。
如果苏香香知道小家伙为了区区一顿午饭,泯灭了作为雄性的原则,怕不是要笑掉大牙。
先进锅的一道菜汤已出锅,新鲜的五花肉晶莹鲜嫩,不加修饰的莹白色温润如玉。
猪肉独有的香味缠绵不绝,刺激着人的味蕾。
小白狼顶着头上苏香香奋力阻挠的手,长嘴飞速衔走了几块大肉。
刚出锅的炖猪肉还冒着热气,免不了烫伤,苏香香忙扔下勺子双手并用去掰小家伙的嘴巴。
“又没人跟你抢!急什么!”
小白狼舌头被烫的发麻,却倔强地不肯松口。
呜呜!苏香香辛苦做的肉肉,我才不要吐出来!
一人一狼纠缠了半天,最终小白狼还是梗着脖子吞下了所有的肉片,喉咙火辣辣的发烫,倒是老实下来,不敢再偷吃。
苏香香无奈地叹息一声,把冒着热气的猪肉端到另一端,不得不时刻留神,省的小傻瓜再把自己烫个好歹。
小鸡炖蘑菇制作过程就顺利得多,小白狼安分地蹲在一边,伸出红红的舌头喘着粗气,只是眼神泛光,一瞬不瞬地盯着锅。
苏香香见小家伙吃了教训,稍许放心,专注于做饭。
现将鸡肉块儿沸水去腥,放入些许热油,加入葱姜蒜。
照例加入发酵的酸甜果子调味,耐心地翻炒。
苏香香精致的侧脸在烟火中明明灭灭,噼啪的火花声中传来一丝似有若无的叹息。
小白狼耳朵一下子立起来,抬头疑惑地盯着苏香香的方向,他看见苏香香轻轻抹了把眼角。
苏香香呆呆地望着沸腾的淡棕色汤汁,忽然身前一暖,一团毛茸茸凑上来,围着她讨好地蹭个不停。
小白狼似乎察觉到她情绪的波动。
苏香香吸了吸鼻子,抿嘴一笑,熟稔地将锅中美食盛出,和煮猪肉放在一起。
两道菜,一咸一淡,水煮猪肉片白如玉脂,淡淡的肉香味被浓郁的鸡肉香味掩盖。
小鸡炖蘑菇则呈现棕色,表层覆盖了金色的油花,软嫩的鸡肉和蘑菇交错搭配,土豆被熬制入味,香味浓郁。
苏香香还准备了主食,生火的时候顺手把挖出来的地瓜包上叶片,放在火堆旁刚好的距离。
剥开漆黑的表皮,里面呈现诱人的金黄色。
菜色样式不多,但菜码都不小,一人一狼体面的饱餐一顿了。