面对常年在外的儿子，楚老夫人唏嘘中带着心疼。面对两个一年才见一回面的孙子，自是稀罕得不行。以至于楚锐这个长孙都得靠边站。夫妇二人坐在一旁，便只能当个合格的听众。
楚杰也只有一个月的假期，参加完楚锐的婚礼，后天便得离开。
楚家准备办一场家宴给他们饯行。
而办家宴的活儿就落到顾拂云头上。
虽然顾拂云是新妇，但有楚老夫人和楚锐的维护，也没有哪个下人脑子进水敢怠慢。国公府虽然人口简单，但下人都是久经训练的，也不用顾拂云吩咐什么，只需定下菜单，自有人去执行。
虽然只是家宴，但也会请在京城的其他楚氏旁支偏系一起热闹，初步统计应该有八桌客人。
秋高气爽，正是吃大闸蟹的时节，除了准备大闸蟹外，时令果蔬也是一项重大支出。
而超出百两银子的支出，便需要主人发放令牌，才能去账房领账。
顾拂云正坐在挽月堂的合百厅里核对采买账本。
不管哪个时代，采买都是个肥差，无论怎么防范，也无法杜绝贪污。顾拂云也明白，水至清则无鱼，只要不太过分的贪污，她都可以忍。之前在顾家帮着周氏管家，周氏对采买方面的账单从来都是亲自过问的。只为了防止不必要的贪腐。
顾拂云也认为，采买这一块绝不能放松。
于是，对着采买来的账单，先让精管算账的青鸿核算，再让书晴进行二次核算。
其他下人见少夫人的陪嫁丫鬟不但能看懂账单，打起算盘来还头头是道，很快就收起了轻视之心。
青鸿核对了账目，青娟则在清点数量。
“一等大闸蟹五十只。”青娟清点后，很快就发现不对尽，拿起一只大闸蟹，“这只这么小，最多也就二等。二等的价格和一等的可是差的远了。”
负责采买的周保云家的见状赶紧解释：“姑娘有所不知，一等大闸蟹偶尔也会混进几只小的。这个也是常有的事。”
青娟扬眉：“周嬷嬷，您可别欺负我年纪小，不懂这里头的名堂。以前在顾家，我们哪个不是跟在姑娘身边学习管家的？也经常替少夫人外出采买，市面上的行情，不说如数家珍，至少也是门儿清。这大闸蟹都是按个头区分等级。不可能让这么小的混到一等中来。我看分明就你自己以次充好，来行贪污之事。”
周保云家的赶紧叫起了撞天屈，称她买的都是头等蟹，只是过手的时候，没有仔细检查，便让商家给混了几只小的。
青娟冷笑一声，指着筐里的闸：“混进一两只小的我都认了，混了这么多只，你怎么解释？”
以次充好向来是采买的拿手戏，拿普通商品，冒充一等品，从中赚取差价。
周保云家的哪里敢承认是为了贪便宜，故意以次充好呢？便只能一口咬住是商家故意欺弄她，她也是受了商家的糊弄。