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第五十五章:故事特别篇:(二)(1 / 2)

一行人浩浩荡荡过去了,在大街上颇为有气势,一路不断的引得路人回头观望,路人则心里想着这群熊孩子要干嘛去?

跟他们穿过小路,穿过街道来到了镇上最为热闹的集市,还别说这大爷摊确实人挺多的,其他的都是熙熙攘攘,三三两两,大爷的居然快满座了。

一个眼神自己体会,众人也是分分领会,到几乎每个桌子都有人,他们只好给别送商量一下,看能不能都做一起,好在都是家里人,抬头不见低头见,不认识小的,报老的还是给几分面子的。

忙活的半天终于几人能到了一个桌子,立马在了一起。

“老板,来几碗凉皮。”

方北生这一喊倒是颇有几分大侠的味道,估计他自己也是感觉良好。

“好嘞,凉皮马上来,稍等一下小伙子。”

看了看在忙活的大爷,应该有六十多了吧,头发上还夹杂了许多白发,让人看了颇为沧桑,动作确是十分麻利,一顿操作行如流水,不一会几碗凉皮就好了。

“哎,小伙子们等久了吧,趁热赶紧吃把。”大爷一脸慈善望着他们几人,一首端这一碗放在桌子上。

凉皮属于面食的一种,有两种吃法,一种是带汤的热凉皮,一种是不带汤的冷凉皮,两种各有千秋,我比较推崇我们那的热凉皮,那个汤讲句实话是真好喝,基本属于我们那小孩子童年夏天必吃美食之一,没有之二,很多人都是冲着那汤去的,真是回味无穷。

要想做成凉皮则需要以下几种材料:面粉、盐、水、蒜、辣椒油、醋、酱油、花生,黄瓜,以及面筋。

第一步:面粉中加入一些盐水和成硬一点的面团醒至三十分钟左右。

第二步:面团中水,要犹如洗衣服一样不断反复搓揉,洗出来的面糊沉淀五个小时以上即可,冬天可隔夜沉淀。

第三步:洗出面筋的水清澈就可以了,然后面筋入开水锅里笼屉里开始蒸二十分钟左右。

第四步:倒点面糊沉定的一部分清水,面糊浓稠就行了,不锈钢脸盆抹上油,加入面浆入开水煮三到四分后出泡取出。

第五步:拿出来凉凉,抹油取出凉皮用刀切成自己想吃的形状,面筋成熟后取出凉凉,同样切。

第六部:最后放入碗里,加入释放自己喜欢的的调料,最重要是不能少了辣和汤,否则味道少一半不说,还食之无味,一般外面的凉皮是不加汤的,灵魂少一半。

望着大爷满是皱纹的脸上,岁月是把杀猪刀,刀刀催人老,不然不难看出大爷年轻也是颇为帅气的一个人,现在为了生活奔波劳累哎,方北生有些不忍心,心里想着还是算了吧。

看着眼前热腾腾的凉皮,不禁回想起自己的爷爷奶奶,都不是容易的人啊,手里拿起的筷子却迟迟未动,思绪万千。

小伙伴们早已经狼吞虎咽了起来,一个劲夸老板做的好吃,老板自然是开心的不得了,让他们下次再来,给他们多加点量。

其中一个同学吃完,就要老板再来一碗时,看到在哪发呆的主角不由一愣,随后用手碰了碰他。

“哎,北生你咋了,还不吃,嫌弃不好吃啊,那给我吃把。”

说完还真的伸手去拿那碗凉皮,这时候的方北生回过神,赶忙用筷子敲打他的手白了他一眼,开始狼吞虎咽吃了起来,生怕别人跟他抢。

“切小气。”

这位同学不满的低估一句,刚好他的凉皮也好了,开始吃了起来。

一碗凉皮下肚,刚才的想法早就被他跑到九霄云外去了,别人吃凉皮,他是来喝汤的。

“大爷,麻烦加碗汤。”

“好嘞。”

时间匆匆而过,一群人很快吃饱了,其他人吃了两碗凉皮,喝了三碗汤已经很是心满意足了。

方北生就不一样,就他邪门喝了人家大爷八碗汤还不犹豫未决,旁边吃凉皮的人也是犹如怪物一样看着他,小伙伴们更是惊讶的下巴惊掉了。

“大爷,再来碗汤!”

“我倒!”

大爷最终也是受不了,过分了,走了过来把方北生用手领了起来,直接给他扔了出去(这里是夸张,其实是赶了出去。)。

一碗凉皮喝了我八碗汤,还不满足居然还想要,我这才中午?再让这小子在这喝下去,我下午还要不要做生意了。

打这以后两人就结下了不解之缘,方北生隔三差五就跑大爷这蹭汤喝,大爷也是每次都忍不住给他丢了出去。

阴日复阴日,唧唧复唧唧,木兰抱小鸡,大爷忍无可忍,方北生终于凭着自己一己之力,力挽狂澜让原本免费的汤硬生生的给他搞得加钱了,前两碗免费,超过三碗收费1毛,五碗3毛,八碗五毛,以此类推。

这件事还让方北生郁闷很久,心里暗骂大爷小气鬼,不就喝了你两碗汤吗?还收钱?真是服了!

再后来方北生由于头疼的毛病越来越严重了,就休学了,再来没有来过大爷这里,大爷也在也没有见过他。

后来他才知道,原来大爷并不是因为他喝多而生气,而是怕喝多了伤了他的身子所以才,这价钱也并不是对所有人,其实对他自己而已。

大爷年纪大了,子女都外出又不在身边,有个孙子考上大学了,也是常年不在家,也不给自己打一个电话,老伴去世的早,孤零零的一个人。

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