第29章 冬瓜糖(2 / 2)

陈蕙兰真的很佩服小雯的勇气,同时也羡慕她的运气,因为,她赌对了。

“我觉得行,如果你开店的经费上有什么难处,尽管找我。”陈蕙兰上辈子得到了小雯和老八太多的帮助,这辈子希望也能帮他们度过难关。

小雯此行确实有求助于蕙兰姐的想法,碍于脸皮薄,不好意思开口,没想到蕙兰姐直言愿意,她忙挽住蕙兰姐的手腕。

“太好了!蕙兰姐!你简直是我的救星!”

陈蕙兰被小雯喜悦的情绪所感染,也从中悟出些爱情的真谛。

小雯临走时,借走了五千块钱,连家都没回,直奔云市闯荡。

她还坚持要立个字据,“老八说了,做人要讲诚信,写个借条附上利息,等我回本了就来还上!”

陈蕙兰无可奈何地笑笑,小雯真是被老八这个学霸带上正轨了。

小吃店还得继续,不努力赚钱,明年就买不上大楼房了。

新年将至,金老板的国营商店开始清仓,几十斤冬瓜滞销,陈蕙兰忽然有了些新想法。

“你全买了?”金老板惊掉了下巴,“能吃完吗?这批冬瓜的保质期最多到春节。”

陈蕙兰不太担心,就算吃不完还有左邻右舍一起帮忙吃呢,“我准备做冬瓜糖。”节日前夕的糖肯定好卖。

“真好啊,你的小吃店如日中天,我的商店能不能坚持到明年开春都难说。”

“金老板,这店呀,除非你不想干了,不然没那么快倒闭。”

还真被陈蕙兰说中了,金老板忧虑之中还带了些喜悦,“我明年打算去云市开自选超市。”

金老板压低了声,像是不可告人一般,“自选超市,没听说过吧?塑普马克特,洋名。别人我可都不说的,你得保密哈。”

陈蕙兰笑着点点头。这玩意她当然知道啦,以后还有生鲜超市、连锁便利店,种类可多了。

等金老板派人把冬瓜送到小吃店,陈蕙兰就开始训练萧胖子的刀功。

切冬瓜可是个力气活,特别是一天要切个四五个大冬瓜,陈蕙兰可能切完冬瓜就不想动弹了。

所以力气活还是得男生来干。

做冬瓜糖特别考验耐性,制作周期比较长。

冬瓜被切成小条之后,陈蕙兰把沉淀好的食用级熟石灰水倒出来,盆底的沉淀就不要了。

冬瓜条放入石灰水里,端入冰柜中,浸泡一整夜。

浸泡后的冬瓜条会变硬,久煮不烂。之后一定要把冬瓜条清洗干净,煮熟后用白砂糖腌制两天左右。

再拿出来之时,冬瓜条表面的白砂糖就化成水了,冬瓜条因此变得十分通透,此时即可下锅炒糖霜了。

要想糖霜均匀又好看,陈蕙兰得不停地翻炒,大概三十分钟左右,关小火,慢慢地和冬瓜条对抗,锅面布满糖沙就可以出锅了。

晶莹剔透的冬瓜条沾满了细密的糖霜。

萧胖子迫不及待品尝一口,细小的眼睛倏地睁大,甜滋滋的,冬瓜果肉细腻,清甜爽口,一不小心解锁了冬瓜新吃法。

这对萧胖子来说可能是新品种糖果,但对陈蕙兰来说,这可是小时候的记忆,只不过小时候的冬瓜糖都是大块大块的,买回来还得自己切。

冬瓜糖一经推出,很快成了家家户户新年糖果的必选品。

连好久未见的柳文彬都被勾出来了。

陈蕙兰只当他是老顾客,但看了他一眼,还是没忍住说了句“瘦了。”

肉眼可见的削瘦了不少。

柳文彬眸子微抬,只一眼,目光炯炯,又垂眸接过一包冬瓜糖,唇角似是有气无力地上勾一瞬,淡淡地说了声“是啊。”

他就像匆匆过客一般,来的匆匆去也匆匆。

隔日柳文珠也出现了,她时不时过来买小吃,总会和陈蕙兰唠唠家常。

她一次性把剩下的两公斤冬瓜糖全买走,陈蕙兰客气道

“这回买这么多呀?”不过是随口一问,有钱赚就行。

柳文珠也是随口无意一提

“我弟弟最近心血来潮要戒烟,说是想抽烟就吃糖,正好你这卖冬瓜糖,我想着来买一点。”

陈蕙兰蓦地一顿,稍稍有些愣神,脑子放空了几秒,又不自觉说道

“他好像瘦了。”

“是啊,他每天上班回来,天没黑之前还要去洗煤厂捡煤炭,轮休的时候,一捡就是一整天。”

柳文珠叹了口气,“也不知道,他那么拼命赚钱,是为了什么?”

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