桌案上各色佳肴，菜式中规中矩，味道却上佳，颜玉吃了直赞道：“嬷嬷，这是谁做的？很合我口味。春熙楼的大厨也不过如此。”
又与嬷嬷说，申时后，请那厨子过来领赏，其他下人也一起过来拜见。
颜玉累了两个时辰，要去午憩。
申时，颜玉坐在正厅的圈椅上，端庄的笑对着众下人。娴嬷嬷之前提醒她，面对下人，得端着，不能让下人们觉得她面嫩，以后会欺主的。
众人来了之后，每人的穿着都不一样，且几乎衣衫褴褛。颜玉才发现，她第一次当家，还是有许多未考虑周全之处。最近又忙碌，因此宅子这边的下人倒是未安顿好。
下人们齐齐拜道：“姑娘，给您请安了。”
乌泱泱的三十多人，居然喊得整齐划一。颜玉目测了一下重病的哥哥和那弟弟、还有那重伤的男子不在场。
揽月道：“姑娘，宋氏兄弟还有班叔还在医馆医治，不过大夫说，下月初，二人都可以回来了。”
“不着急回来，千万给他们医好了。可不能留了病根。”
下人们都是听说过那两位的事的，都传姑娘菩萨心肠，来了这颜宅，以后好好干活，不愁过不下去。
颜玉笑容满面地说道：“姑娘我是第一次当家，我的规矩没这么大，以后咱就都是一家人。这几日我忙碌，也未来得及与你们见一见，你们这几日在宅子里可还安好？”
颜玉听他们答好，又道：“咱们以后在这宅子里，可是要生活许久的，我对你们也不甚了解。单清，你去拿了纸笔来做好记录。你们呢，都各自报了姓氏，名字，年龄，籍贯，还有擅做的活来，我也听听。”
灶上的两个媳妇都是三十出头，擅长京城菜和扬州菜的，叫做胡氏；擅长川菜、糕点的，乃康氏。
颜玉问：“今日的午食可是胡氏所做？”
胡氏答道：“姑娘，是我主厨，康氏给我打的下手。午食过后，虽时间匆忙，我与康氏还给您备了些糕点呢。”
“好，今日我吃的很好，你们以后要照顾我的吃食，还要照顾这一大家子人，辛苦了。揽月，看赏。”
二人各得了一两银子。
其他下人见了，心生羡慕，却也不敢表现的太明显。颜玉见了，很满意。
“以后家中下人的伙食，每日每餐都要至少一荤一素，逢年过节还得加餐。我希望你们都健健康康的，家里人放心，你们也能好好的干活。”
两个园丁上来，都是快五十的老汉，二人均是京郊的农民，于种树，种花一术上经验颇为丰富。
那会绣活的媳妇牵了女儿上来道：“奴婢乃西北人士，也姓胡，这是我女儿妞妞。奴婢自幼手中有绣活，会双面绣，蜀绣。”
“哦？”那日颜玉未细问，只当是能做些缝缝补补而已。
颜玉招了娴嬷嬷过来耳语：“嬷嬷，双面绣、蜀绣，是不是都非常难得？”
娴嬷嬷答：“那当然是，胡氏若所言当真，连双面绣、蜀绣都会，那她就是去咱们绣楼里当翘楚，都是当得的。”
颜玉听了，就朝着胡氏道：“好。我还有约莫二十日就要行及笄礼，这些时日，可否请你帮我绣一件双面绣的襦裙出来？”
胡氏心生欢喜，姑娘这是会给她机会，同时也看看她的真本领。她定然是要好好表现的。