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韩北卿以前也做过糟辣椒，装在瓮里自然发酵需要二十天的时间。
就算是到了三伏天，以怀宁县的温度，发酵七天为最佳。
只是现在顾胤给的时间只有五天，去掉一天的制作时间，也只有四天时间来发酵了。
韩北卿让人将所有的坛、瓮、瓦缸都搬进窖里，让人在里面架起炉火升温。
四天后，韩北卿亲自打开第一罐糟辣椒。
厨房里蒸了几大锅的糍粑团子，这是赈济给灾民们的饭。
糍粑团子就是用糯米做的饭团，手掌一般大小。糯米价格便宜，而且比馒头还要扛饿一些。
这阵子，顾胤给灾民们吃的赈灾粮只有米粥。饱腹谈不上，只能让人不至于饿死。
韩北卿曾经问过顾胤，既然有充足的赈灾粮食，为什么不能让老百姓们吃饱饭。
顾胤告诉韩北卿，这群居无定所的老百姓们，在没有温饱之前，所有的想法跟欲望只有努力活下去。
可是一旦吃饱饭，他们就会想起坍塌的房屋、淹没的农田、淹死的家畜。
老实人不敢惹事，可架不住有心人的教唆。
三五成群的聚在一起，无论惹出什么样的麻烦，对朝廷来说都不是好事。
「老百姓不懂什么是暴乱，他们只想跟朝廷诉苦，想要拿回自己的财产。」
「可是对于朝廷来说，灾难面前一切事情都没有定数。杀鸡儆猴，才能镇压一切。」
「我的剑是上阵杀敌用的，如非必要，绝对不能让老百姓流血。」
韩北卿觉得顾胤考虑的很周到，她也曾是基层工作者，知道推行工政策的艰辛。