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凉镇镇政府食堂里，摆了三大桌。
除了江晓白一行十八人之外，镇政府的镇长、几个副镇长、办公室主任，包括派出所的所长，又来了十来个人作陪。
酒过三巡，藤子晶笑着对江晓白说道：“江助理，你开的小龙虾店、火锅店，包括夜市都是我们青州的特色，今天请你尝一尝我们凉镇的酸渣肉。”
说起酸渣肉这道菜，江晓白还是知道一二的。
是将五花肉切片与配料腌制好后，裹上渣肉粉，然后放进坛子里“渣”上一个一个星期左右。
凉镇人喜欢吃酸渣肉，做法也很独特。
桌子上除了烧的有腊肉火锅、鱼火锅之外，就特大的一盘酸渣肉。
前一世的时候，江晓白听说过凉镇的酸斋肉，但并没有到凉镇来吃过。
此时见了，笑着道：“滕镇长推荐的，那我可要好好的品尝一下。”
加了一块酸渣肉，看起来跟普通的粉蒸肉差不多，送入嘴里，油而不腻，酥而不烂，粉香肉香混合，略带一点酸味，风味很是独特。
“好吃！”
“不愧是你们凉镇的特色菜！”
江晓白吃了大加赞赏。
藤子晶笑着道：“能得到江助理这样的美食家夸张，杜师傅没给我们凉镇丢脸。”
江晓白说道：“那哪能呢，这道菜绝对算得上特色美食。”
藤子晶笑着说道：“江助理，听说你那边的吃货街在招商了，不知道可不可以去开一家凉镇特色的饭馆。”
江晓白笑着道：“那肯定欢迎啊，滕镇长这是支持我们集团的招商工作啊，非常感谢。”
藤子晶连忙说道：“江助理，你就别揶揄我了，据我所知，你那里根本不缺商户入驻，我是厚着脸皮找你走后门的。”
江晓白道：“谈不上走后门，凡是青州的特色菜，我都是欢迎的。”
边说指着桌上的一盘凉皮，说道：“比如你们的这盘凉皮，完可以做出一种独立的小吃，也是可以去开一个店的，我保证生意非常的火爆。”
藤子晶愣了一下，惊诧的道：“光一个凉皮也能开一个店？”
江晓白点头，在后世就有专门卖凉皮的连锁店，生意非常的火爆。
他刚刚尝过的，凉镇的凉皮也很有特色，各种配料非常的多，酸辣爽口。不仅能当主食吃饱，也能当小吃休闲，特别是在夏天的话，非常容易让人接受。
江晓白说道：“不光是凉皮，还有凉粉、酸辣粉，这些在传统的做法之上，再加上一些花哨的配菜陈列，就能起到吸引顾客的效果，如果滕镇长有合适的人推荐，到时候可以直接去招商部，我让人打一声招呼。”
藤子晶大喜，连忙说道：“那太感谢江助理了，我是打算以我们镇政府的名义在你那里开一个美食店，一来可以创收，二来主要是宣传一下我们凉镇。”
进入八十年代后，由于市场经济逐渐活跃，很多单位都开始了创收，江晓白没想到藤子晶居然把创收的主意打到了在自己的吃货街里开饭馆上。