15号这天一早,姜茶茶吃过早饭后就往宝华大道那边去。
私房菜馆的面积比东阳街那边的快餐店还要到,进店侧边就是服务台,方便服务员及时招待到来的顾客和查验预约资格。
整体装修风格偏古典,木门正对进来的是曲水流觞,假山真树流水循环回流。四周是用浮雕木门隔起的包厢,足有六间。
在店右里侧有一条通道,姜茶茶顺着走过去到厨房。
厨房这边的面积基本上和外面包厢前服务台对半分,甚至还要大点,冰柜等各种厨房用具一应俱全。每个厨师负责的菜品不同,直接在划分出来的区域里忙活,互不干扰。
供应商一早就把肉菜都送过来了,八点厨师开始工作。
姜茶茶努力把私房菜厨房打造成小型御膳房,做宫廷菜本就步骤繁琐费时,哪怕一上午就做五份菜,也得比快餐店厨房那边早开始。
她巡了一遍,见五位厨师都各司其职忙活着,有一些不合适的小细节稍微提醒一下,之后就交由她们发挥去了。
开业这五道菜,姜茶茶之前给她们培训了将近半个月,私底下她们也练了无数遍,到今天真正展示的时候,信任比一切都重要。
姜氏私房菜官号下评论区也开启了新一轮的热闹。
早上八点开启16号的姜氏私房菜预约,又产生了10个幸运者,昨天失败的人今天大多还是失败。
【家具思呜呜呜今日小丑还是我,我的眼里没有光了,只剩泪水。该死的小程序真就没卡过,丝滑到让我很清晰地认识到,就是我实力不行,没别人速度快。】
【雄鹰翱一想到又有10个人预约上,不是我,这心底就不得劲。我忍不住又去看了一遍私房菜菜单,什么牡丹鱼光是听名字就馋了,哎中午第一批人应该就要去吃姜氏私房菜了。】
【热爱当又是没预约上的一天,我已经做好长期战斗思想准备了。唯一的愿望就是,预约上的朋友们看在咱曾经一起抢预约的份上,一定要记得晒图分享啊(卑微)】
网友们都期待着姜氏私房菜的菜品,毕竟之前官宣的时候没有带菜品例图,光是看那菜名就被勾着馋着。
他们暂时是没有机会去吃的了,只能抱期盼于有人会晒图分享,就像当年吃姜氏盒饭那样。
中午十一点多就有人不断在刷微博,刷姜氏私房菜官号的评论区,刷姜氏私房菜实时,想看看有没有发有关的消息。
这边冬青下班后就火速开车回家,没错她今天为了方便还开车去上班了。
到小区门口爸妈已经在等着来,她车刚一停下来接上二老,就直接往宝华大道那边开去。
叶婷婷十一点半下班后,直接提起早先准备好的包包就往宝华大道赶。
两拨人正好在姜氏私房菜门口遇上。
“叔叔阿姨好,青青好!”
“哎婷婷好久不见啊,咱先进去吧。”
“这牌匾就很有韵味。”冬爸爸看着店门口挂着的牌匾,“姜氏私房菜”五个字行云流水,典雅又透着洒脱。
一行人走进店里,服务台的服务员立马笑着招待“欢迎光临,请问是有预约的吗?可以核销下。”
“嗯对,这个是收到的预约成功短信,哦对这是我的身份证。”冬青应道,拿出手机打开那条看了无数回的短信递给服务员看,又拿出身份证给服务员看。
服务员看完后在电脑敲了几下,核实确实有这么一桌,人和身份证也能对得上后,笑着说“好的各位,我让同事领你们去包厢。”
旁边站着的服务员立即走出来笑着说“各位请跟我来。”
冬爸爸他们跟着服务员走,眼睛也在打量着这边的环境,比较清幽淡雅又给人一种空旷感。中心的假山和树,还有流动水,无疑为大厅添了点清凉。
总共六个包厢,服务员领他们到其中一个门口前,推开门侧身说“各位请进。”
冬青她们走进去,一张能坐七八人的圆桌,玻璃转台,冷气十足。隔间的是半透风不透光的面板,既保持了空气流通,又不会泄露顾客。
服务员把四份茶具碗筷全部用事先准备好的茶水烫好,端放到桌面上,又询问“您好,请问是现在上菜还是再稍等会?”
冬青坐在上菜位旁边,闻言笑着说“现在上吧,辛苦啦。”
“不客气的。”服务员笑着应道,退出包厢后顺手掩上房门。
没了外人,包厢瞬间活跃起来。
冬爸爸“这边装修环境还挺好的,古典雅致。”
冬妈妈“服务员态度也挺好的,进店里后就有服务员给咱领进来,还备好茶水。”
冬青“而且听刚刚服务员的意思,应该很快就能上菜了,这效率也太棒了!”
叶婷婷“咱坐在包厢里也不会觉得很闷,隔板是透气的。”
说没几句话,包厢门被轻敲两下,服务员接连上菜,六样全齐,她颔首笑着说“菜已经上齐了,请各位慢用!”
接着退出包厢虚掩上门。
包厢里四人都被这一桌子菜惊住,满是喟叹。
牡丹鱼如其名,整盘菜就是牡丹形状,三朵牡丹分列盘子左中右三个位置,花瓣是用鲜酥的鱼片摆出来的,蕊心点缀着胡萝卜丝,整体偏橙色。
三朵牡丹间连接着枝叶,是由黄瓜丝和芹菜叶摆成的。
梅糟香鸭中心摆着烧煮成酱色切好的鸭肉,四周围绕着十几只小鸭子。金黄蛋松作底,肉馅作身,还有葱花点缀眼睛,红辣椒装饰突出尖尖的嘴巴。
一阵香糟味若隐若现飘荡着,很香很醉人。
芙圆豆腐白嫩细腻,和寻常见的豆腐不同,反而有点像丸子,浓稠的酱汁撒在上面,红辣椒点缀其间特别有色相。
雪绵豆沙的话,一盘足有十几个,淡金黄色的外皮,鼓起来圆圆的有点像泡芙,看着就很松软。
佛手白菜则是一盘,白菜叶包裹着一团肉馅像丸子,中间切了四条开口露出里面的肉馅来,白菜包还露出个小尾巴来。整体看起来像紧握拳头的佛手。
菊花鸡汤反而是最精致的,单独成盅,一人一盅。盅碗外壁是深灰陶瓷色,上面有字画。再看里面的汤深黄飘着清甜香,鸡肉成丝,菊花点缀其中,还有香草天麻当归党参那些,看着就很营养滋补。
冬爸爸欣赏完后,见大家都光顾着拍照了,连忙提醒说“大家先吃吧,待会凉了就不好吃了。”
冬妈妈满意地看着手机里的照片说“这宫廷菜就是不一样,我刚看到这些菜品摆盘时总算明白以前宫廷里的娘娘太后吃得有多精致了。”
叶婷婷笑着说“阿姨,咱今天可不就在体验以前宫廷菜色,太惊艳了。”
冬青只觉得这趟太值了,她说“姜氏出品果然是可以信任的,这一桌居然只卖888,咱快吃吧!”
四人开动,一时包厢里只剩下筷子碰菜盘的陶瓷清脆声、咀嚼声,还有感叹赞美声。
冬爸爸最先把筷子伸向那鸭肉,一尝香糟味入弥漫舌尖,特别醉人,肉质紧实鲜嫩,酱汁入味,鸭肉皮很酥。再夹了只小鸭子过来吃。
他可没什么舍不得这么可爱鸭子的心思,一口咬下去,肉沫咸香入味,点缀着的葱花和红辣椒提香够味,蛋松很细腻蓬松又保留了鸡蛋香,底部固定小鸭子的还是红萝卜。
最后吃的这两口胡萝卜清甜解腻,把之前吃肉沫和蛋松的腻都祛除了。
冬爸爸感叹“这梅糟香鸭太好吃了,这鸭肉要煮成这样子没一两个小时不行的,特意做的摆盘小鸭子也是,单独做一道菜都是可以的。”
冬妈妈比较养生,习惯饭前先喝汤,这会也不例外。
她端过那古典雅致的盅,用勺子舀了一口汤喝,特别清甜。鸡肉香、菊花香和香草甘,还有天麻当归党参等味凑在一起,味道香得得仿若浑然一体。
再舀上一口汤喝,连带着还有鸡丝,入口一嚼特别细嫩。
冬妈妈夸道“这鸡汤不简单,鸡丝要处理得这么细嫩,起码得先慢火炖一个多小时,再顺着鸡肉纹理撕成细丝的。菊花淡淡的香融入到汤里喝起来愈发清甜。”
冬青则被那盘牡丹鱼吸引住,伸筷子在靠近自己的那朵牡丹上轻轻一夹,牡丹瓣就这么被她夹起。
送入嘴里尝了口,轻薄的一片特别酥脆,内里的鱼肉又仍旧白嫩细腻,保留着鱼香味,很绝。
她惊讶说“这鱼片炸得就很绝,这么薄一片弯曲成花瓣的弧度还能不断,入口酥脆还能保留鱼肉的白嫩鲜香。”
叶婷婷爱吃甜品,筷子则伸向那盘雪绵豆沙。
圆滚滚一球似的,入口一咬口感有点像舒芙蕾特别松软,带着淡淡的甜不会说很腻。再往里咬一口尝到豆沙,也是甜而不腻,略带颗粒口感还流沙。
“唔这绝对是我吃过最好吃的甜品,雪绵这个词用的太好了,一口咬下去绵绵的比舒芙蕾还要好吃,里面的豆沙也很绝。”
大家这么互相一分享,都对其余菜品充满了期待。
冬青也是等夹了块芙圆豆腐吃后,就意识到这豆腐果然是处理过的,豆腐外皮q弹从菜盘里夹起来时就好一阵抖动,外皮是稍微有韧劲的口感,内里的豆腐滑嫩。
搭配上那浓稠的酱汁和红辣椒,豆腐素却不寡淡。
佛手白菜味道也很可以,白菜叶延展性好带着清甜,包裹着的肉馅鲜香入味。
这顿饭四个人埋头苦干,还让服务员加了白米饭,吃到最后都有点撑。
这场视觉与舌尖上的盛宴让冬家三口和叶婷婷吃得心情愉悦。
每盘菜品份量挺多,起码她们四个人没能吃完。
冬妈妈喊来服务员帮忙打包。要是平时外出吃饭,为了省那点饭盒钱,她肯定只舍得拿一个外卖盒,然后把所有剩菜全都堆满一个盒子里。
但这次不一样,每一样菜都这么好□□致,她生怕混味了,直接大手笔让服务员拿了四个外卖盒来。
服务员拿来外卖盒后还贴心地要帮忙打包,冬妈妈交代她把每样菜品都分开放。
忙完后冬妈妈抬头一扫,疑惑问“咦婷婷去哪了?”
“说是去个洗手间呢。”冬青在刷手机微博,闻言顺口回道。
冬爸爸在包厢里踱步走着,说是吃太饱了活动下。他刚也没注意到叶婷婷出去,这会听完女儿说这话,下意识问“婷婷那孩子该不会去付款了吧!?”
“还真有可能!我去看看!”冬青听老爸这么一说连忙站起来走去包厢。
她也不是说不懂这些吃饭人情世故,一般在吃饭中后段说要去洗手间的,多数是抢着去付钱了。
只不过平时和叶婷婷相处,十几二十年的闺蜜了,大家说谁付款就谁付款,之后aa。刚才叶婷婷说要去洗手间,冬青也就没多想。
她这会赶出来,就见叶婷婷从门口服务台那边走过来,手里还拿着一张小白色账单。
冬青迎上去拉过她的手说“婷婷你怎么就先去付款了呢?说好让我爸请的,而且我昨天都和你说了,我运气好买刮刮乐还中了300块钱,正好可以抵扣呢。”
“我能来蹭饭都已经很高兴了,再说叔叔阿姨对我这么好,能够借你的好运请他们吃姜氏私房菜,还是我有脸了呢。”叶婷婷好笑说。
知道她风风火火干什么都是铁了心说不动的,钱都付了只好下次再请回来,冬青干脆说“那我转三百块钱给你,这顿饭本来就该是六百零八块的,你这样还亏了三百。”
“哪有什么亏不亏的,下次咱出去玩你请我就好了。”叶婷婷摇头好笑说,“快走吧,吃饱喝足回去睡会,下午还要上班呢。”
她们这顿饭吃得享受,费的时间也长。11:45开始吃,这会都13:15了。
叶婷婷见到冬家父母,又被念叨了好一顿。什么“婷婷你这孩子也太客气了”、“你们刚出来工作没多久,出来吃一顿就该我们这些长辈出钱的”之类的话。
到了店门口,冬妈妈还把打包的一袋四盒肉菜都塞到叶婷婷手里。
她交代说“这些菜婷婷你都拿回去,办公室里有空调放着也不怕闷坏,晚上下班后回家一加热就能吃了。”
叶婷婷爸妈回老家了,她一个人住,这样简单加热又能解决一餐。
冬妈妈冬爸爸还有冬青一齐上阵,一人说一句,叶婷婷推拒不过只好收下。
她往公司里方向走,冬青则开车送爸妈回家,又赶到公司去。
两点半要上班,冬青宁愿去办公室里睡到两点半,也不想在家睡到两点被迫起床赶回公司。而且盛夏下午两点正是最热的时候。
到了办公室工位上坐下,冬青看手机。叶婷婷在问发不发朋友圈的事,她回了个“发!”,自己也开始编辑要发的朋友圈。
以前去吃别家餐馆的菜,发朋友圈之前还得给相片加个美食滤镜,吃姜氏的菜就不用。
不管是之前的姜氏盒饭、姜氏糕点,还是现在的姜氏私房菜,随手一拍都很诱人。
冬青编辑好朋友圈发出去。
【冬青有幸能吃上姜氏私房菜,美妙绝伦的享受!附九宫格图。】
九张图有六张是菜品单拍图,有一张收到预约成功短信的截图,另外两张是姜氏私房菜馆的大厅图和包厢图。
她再一刷,叶婷婷也发了朋友圈,用的是昨天的好闺蜜文案,配图是六张菜品图。
还有冬爸爸冬妈妈两人也时髦一回,简简单单六张菜品图,文案直接来个
【姜氏私房菜(大拇指)】
之后等他们朋友圈那群退休人士午休醒后,不知道引来多少羡慕。
当然这些都是后话。
冬青和叶婷婷两人共同朋友圈这个时间在刷手机的人,看到时都不敢置信。
要知道整个中午大家都在微博上羡慕晒图分享欧皇,结果突然发现自己身边就有欧皇存在。
顿时冬青和叶婷婷的评论区都是啊啊啊啊等各种嚎叫和羡慕。
特别是叶婷婷的朋友圈文案,有记忆好的联想昨晚她发的朋友圈,分明就是暗示啊!
大家反应过来叶婷婷朋友圈的意思后,点了个赞又纷纷跑到冬青朋友圈评论区下说
【呜呜呜我也想要有个能带我去吃姜氏私房菜的闺蜜!】,,
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