“毕竟熬汤底费时间，但是清汤比较简单，熬的就是时间，有人给你熬好了，你不也就省心了吗？”袁阳说道。
走了没几步，便来到一家卖汤底的摊子前，或者说，这个菜市场就只有他家卖汤底，“江上川”三个字高高挂着。
“老板，来份清汤汤底，”袁阳说道。
“好嘞，您稍等，”老板是个看上去50多岁的大叔，在这里开店已经开了有20多年了。
门口放着5口大锅，其中有3口已经光了，老板掀开一个锅盖，一股清汤锅底特有的清香四溢开来。
“好香啊，”百里卿说道。
“这汤怎么这么香？”苜风问道。
“r城靠江靠海，本地口味就很清淡，”袁阳说道:“所以这汤底主要用海鲜江鲜来做，加上鱼骨、老母鸡、鸽子、猪排，猪筒骨，一起熬制。”
“这小哥这么懂啊，”老板说道:“你要是在这边开店，要把小老我的生意抢走喽。”
“开店太累了，我吃不来苦，”袁阳说道:“你看，我自己熬汤都嫌累，直接跑您这买了。”
“对了，我还要买点川蜀锅底的材料。”
“这个要找我老婆了，川蜀锅底的都交给她，”老板说道。
正说着，一个女子走了过来，“您是自己挑还是拿预先配好的？”
因为川蜀锅底中需要用的材料较多，姜蒜什么的都有，所以老板这里也成了菜市场里卖干货的大户了。
“我说，您帮我称着，”袁阳说道。
“这吃火锅，还得吃川蜀火锅，”老板娘说道:“从原料的选配到汤料的熬制都很有讲究的。”
“你确定你都知道？”
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