仿佛看到小山头一边是奔跑的咯咯叫母鸡，一边是肥硕的兔子，这两样，不管是哪一样都好！
她们自家的鸡窝已经垒好，到时自家有母鸡下蛋吃或者卖了换油盐，后山又有主家的大批母鸡卖了挣银子，主家富裕了她们日子将会更加好过。
“次田也想好了，大部分拿来种甜菜，小部分种小米，留几亩盖猪圈养猪。”
林大娘不可置信的慌忙问“夫人，五六百亩次田呢，大部分拿来种甜菜？”
甜菜甜甜的是好吃，但是也只是菜啊，种几百亩是不是太多了点？
夫人确定没说错？
其他人也疑惑不已。
关键甜菜九月份就成熟能收获了，那时候天气也还没冷到可以存储的地步，无法保存，不就烂掉了坏了？
地蛋和芋头之所以种那么多不怕，一来是可以当粮食吃，二来就是收获的季节已经寒冷起来，放在地窖里过冬完全没有问题。
而冬天漫长、粮食又匮乏，地蛋和芋头恰恰将这一段时间补了上来，还不占用良田。
甜菜只能作为菜吃啊，怎么能种这么多亩？
“甜菜可以制糖，而制作罐头和甜点需要大量的糖，我准备我们自己种，这样就省去了买糖的银子。
今年四月份种下去，九月份收上来做成糖，十月差不多做好，到时可以做甜点，明年桃子枇杷成熟，又直接用来做罐头。”
甜菜比甘蔗制成白糖更加容易，因为省却了一个步骤，就是脱色，甘蔗不脱色是红糖，脱了色才能成为白糖。
但是甜菜就无需脱色这个环节，直接就是白糖。
罐头需白糖来做才行，好看又好吃，红豆沙绿豆糕也得白糖才好吃，这么大的需求量，把次田用来种甜菜最适合。
发问的林大娘以及同样疑惑的其他妇人，一个个惊讶的张大了嘴巴！
脑子里浆糊一片，比刚才还不可置信，以为自己听错了！
她们当菜吃的甜菜可以做成白糖？
真的是精贵的白糖吗？
比红糖还贵的白糖！
怎么可能呢？
夫人竟然会用甜菜做白糖，不过想想也不是没有可能，夫人既然会用麦芽和糯米做麦芽糖，会做白糖不也是理所当然的么。
她们到底遇到了多厉害了不起的主家！
厉害到什么都会，竟然还不仗着这份厉害折磨克扣她们......
“夫人想的好周到，是我们想不到、做不到的。”
“我从来不知道甜菜能做白糖！不过即使我知道，我也不会做。”
难怪夫人不用麦芽糖挣银子，有制作白糖的手艺，又怎会需要靠麦芽糖挣银子呢。
她们的夫人，怎么什么都会呢~女子原来也能这么厉害么......
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