敏锐的察觉到这点，秦时鸥便谨慎起来，说道：“我想这样不好吧，米其林三星级的餐厅，一定有它的严格规定不是吗？这样会不会让你难做？”
斯坦利脸上依然挂着那种奇怪的笑容，说道：“当然不会，因为我就是这家餐厅的老板，当然，主厨也是我，总之我们餐厅很欢迎您。”
这个介绍让秦时鸥又稍微的吃惊了一些，他没想到这个人就是这家餐厅的灵魂，开始还以为是一名帮厨或者下厨之类的人呢，因为他没想到，米其林三星大厨竟然会在饭店出门。
能被米其林评上星级，尤其是三星餐厅，对一家餐馆和主厨来说那是无上荣耀，这样的厨师是饮食行业的泰山北斗，很少会抛头露面。而秦时鸥也不认为，这样级别的人物会看新闻然后记住他。
所以这样看来，他就有点想不通这位超级厨师怎么会认识他了。
不过他性格豁达，知道斯坦利不会伤害他，这样既然人家邀请，他自然不能装逼，就很高兴的道谢然后走了进去。
秦时鸥记得当初纽约PER-SE餐厅只有五十个位子，麻布幸村的位子有多少他没看到，因为那家餐馆开设的都是雅间，不过他想不管多少，这两家餐厅的位子都要比斯坦利的餐厅更多，这家餐厅竟然只有一大两小三张桌子，合起来顶多有三十张椅子！
三张桌子现在有一张小桌子是空着的，斯坦利请他坐下，秦时鸥这时候就忍不住疑问了，说道：“伙计，请问我们以前见过吗？非常抱歉，我似乎对你印象不深。”
斯坦利低声笑了起来，他小声说道：“不不不，我们没见过，不过我见过你的照片，而且我和巴特勒先生很熟。通过他早就听说了你很多事迹了。”
一听这话，秦时鸥隐隐约约明白了，斯坦利请他进来就坐不是因为他是名人，而是因为大秦渔场。巴特勒曾说大秦海鲜已经拿下了北美半数的顶级餐厅。
或许，这家餐厅用的就是大秦渔场出产的海鲜。
这样查尔斯-莫里的话也就说得通了，他快速问道：“查尔斯-莫里他们刚刚从你这里离开，是在劝说你继续用莫里家族的海鲜吗？”
这句话他设立了三个陷阱，只用了‘继续’一个词。如果斯坦利确认，那就说明他以前用的是莫里家族的海鲜、现在换成了大秦渔场的海鲜，而莫里家族还想劝说他继续用他们的海鲜。
但这不能说他聪明，而应该说他蠢，他应该早就想到这点的，主要是他对大秦海鲜的覆盖面还不清晰，巴特勒没有告诉过他，大秦海鲜已经进入新斯科舍省市场。
相比之下，斯坦利算是聪明人，他一开口先引导了秦时鸥。问他是不是来吃饭的，结果秦时鸥没多想就确认了，这样他已经可以得到一些结论，比如，秦时鸥不知道莫里家族的人刚刚来找他的目的。
做到米其林三星级厨师，斯坦利的智商绝对出色，任何行业的顶尖存在都不会是笨蛋，他听出了秦时鸥话里的陷阱，但还是让他如愿以偿，顺着他的话回答了：
“不。不是‘继续’，我没有用过莫里家族的海鲜，不过现在确实在和贵渔场进行合作。我不想夸奖你们，但你们的海鲜很棒。尤其是鲱鱼，肉质之细嫩、肉汁之香浓，真是我生平仅见！”