他先拿小公猪开刀。不管小猪怎样要命地“吱吱”叫，他一只脚踩着猪头，非常麻利，三下两下就把小猪给劁了。当然劁母猪不如劁公猪快，公猪的*裸露在尾巴下边，一刀下去，把两只布满红血丝的白色椭圆球挤出来，伤口也不缝，顺手在墙上抓一把老墙土，抹一下就算消炎了。
母猪的卵巢在腰部，白头翁就得在小母猪的腰部，找到准确部位，一刀下去，割出一条寸把长的口子，食指伸进这个口子，一抠一抠地朝小猪肚子里掏，把小母猪的“子肠子”掏出来，割掉后，再把伤口用棉线缝起来。脚一松，小猪娃立刻惊叫着跑回了猪圈，没有再用老墙土消炎。
老母猪赶紧用肚皮把两只小猪保护起来，仍然惊叫着，两眼瞪着一群人，不知道发生了什么。
两只小猪劁完以后，白头翁一边洗手，一边同马招娣闲扯着。
劁猪这门手艺儿是从祖上传下来的，骟牛马就不知是从哪里传下来的。不过，这些大牲口，都是只针对雄性去势，雌性的反而要对它们的生育能力加以保护。雄性去势工作，饲养员就能完成，也不用动刀子，就是用细皮绳，把牲口的*系住，使劲绞断就行了。经过去势处理的大牲口，体格健壮，性情温驯，没有了传宗接代的功能，纯粹变成了使役的牲畜。
马招娣的父亲王大帅就是当年的牛板，马招娣曾多次见到过马大帅骟牛的手艺。
记得有一次，一头接近成年的小公牛，可怜巴巴地被吊在高处，四条腿紧紧地拴在四根木桩上。几个牛把式，用牛皮绳子，缠在小公牛的*上端精索处，用一根“小杆杖”绞这根皮绳。小公牛疼痛难忍，又挣扎不得，不知道自己犯了什么错误，值得让人把它们先天赋予的功能给销毁，只是两眼向天“哞哞”叫。
这种近乎残忍的去势手术，让马大帅他们这些饲养员们有说不出的兴奋和骄傲。骟后的公牛，*要肿好几天，疼得不吃草，不倒沫，这要是被发达国家的动物保护组织知道了，不游行示威才怪。现在，所有黄牛，基本上很少使役了，都是一道菜，没有必要去势了。然而，不管猪、牛、羊，变性，都应该认为是痛苦的事情，为了人类的生存，它们不得不付出去势的代价。
马招娣是个大大咧咧的人，毫不在乎地同白头翁说着劁猪与骟牛的话题，还不时地哈哈大笑。
说着说着，白头翁就觉得自己下面的势也起来了，乖乖，他似乎要发情了。
马招娣虽然称不上是什么美人，但胸脯和屁股却大，白头翁藏在墨镜后的一双小眼睛不停地在马招娣的胸前和背后打转。
正说着话，马招娣感到有些内急，便去厕所方便。
鬼使神差的，白头翁紧随其后，悄悄趴在厕所的墙头上偷看马招娣解手。
厕所上方在一棵老槐树，把阳光给遮住了，为了看得真切，白头翁冒险把墨镜摘了下来，谁知马招娣的大屁股上正好有一片白白的阳光，一下子就刺疼了白头翁的眼睛。他连忙又把墨镜给戴上了。
虽然白头翁只能看见马招娣的一个大白屁股，但已经很让他满足了。白头翁一边看一边还把手伸进裤子里掏弄起来。