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第430章 乱糟糟的火锅店,你们得学会管…(1 / 2)

忙碌的李红苕见叶珏来了,都没有空跟他腻歪什么,只是指了指自己身边的小板凳说道:

“夫君你回来啦,事情忙完了吗,你先在这坐一下,我还有事情要做。”

叶珏微微笑着点头,在柜台里找了个不碍事的位置坐下,看着李红苕,不过没多久的功夫,李红苕就扭头对叶珏说道:

“夫君,忙不过来了,快帮忙!”

叶珏本来是拒绝的,哪有让自己出钱又出力的,自己花了这么多钱,招了这么多人,不就是为了应对这种忙碌的吗。

现在的人手只要合理安排,绝对不会出现忙不过来的情况。

现在稍微看一看就知道,火锅店里面是乱糟糟的,人是窜来窜去,忙东忙西的,但实际效率根本就不高。

不过叶珏看着李红苕那渴求的眼神,只能无奈被迫申请出战了。

别说,有叶珏加入,开始疏导各个服务员之后,整个火锅店内就变得不一样了,从乱糟糟的一团变成了井然有序的运转。

叶珏就像是指挥交通一般,将所有服务员当成了一辆辆车,按照他的指挥,交通自然就会顺畅无比了。

等到能够正常运转之后,叶珏就返回到柜台里面坐了下来,李红苕笑着对叶珏说道:

“不愧是夫君,真厉害,感觉一下就不忙了一样!”

叶珏将李红苕拉着坐到了身边,伸手将她额头上的汗水给擦掉,随后说道:

“那当然厉害了,也不看看我是谁,赶紧歇一会吧,都累坏了。”

李红苕笑嘻嘻的让叶珏给自己擦着汗,感觉分外开心。

等到店里的人都开始慢慢散去,大家才勉强松了口气,周华跟胡蝶也从后面走了过来。

“叶哥,多亏了你啊,不然今天晚上咱们可就有的忙了。”

叶珏看了看两人一眼,发现他们都是满头大汗的,想来也是不容易,本来心中的那些想法也就消散了。

叹了口气,叶珏对他们说道:

“你们啊,何必要这么累呢,什么事情都要想办法,光想着自己努力,往前上是不行的,你们要学会管理。

就像今天这样,为什么我上去做了些看似没有用的事情,却起到了非常重要的作用呢,所以说,你们缺的不是努力,而是方法。

以后再遇到这样的情况,记住要多想想办法,之所以乱糟糟的,是因为可能同时有两三个人一起去到了一桌客人那边,一下拥挤了过去,退出来的人可能被后面的人又堵上了,所以这么循环下去,就会乱。

你让他们每个人负责一片区域,不要重复,不就不会发生这种事情了吗,对吧,这只是一种办法,你们也可以尝试着想想别的办法,总之目前就继续这样,等你们想到别的方法可以再换。”

胡蝶跟周华齐齐点头,叶珏说的没有错,他们太过于执着亲力亲为了,反而忽视了管理上面的事情,其实他们完全不用亲自去当服务员帮忙的。

叶珏给他们提供了一个方法,并且提供了一条思路,这对他们而言自然是非常好的。

“多谢叶哥指点吗,我知道要怎么做了。”

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