牛肉是早已炖好的，切了盘冷拼，又炖了个火锅，另一个火锅是母鸡，盘子里还有一个黄焖鸡，肖茂看看秘书老宋，就笑着说：“我就说，东子在乡下是有想法的，这个伙食就一般人比不了。他是美食吃客，专门下乡研究这个的，以后想吃什么，就过来报菜。”
丁文东笑着说：“这话说的！好像我是在混吃等死似的。这生活水平是根据社会发展的进步逐步提高的，丰富百姓物质生活需要的同时，也应该提高一下自己的生活吧！当着许叔的面，我先做个检讨，这里的梨树被我给挖掉了，这是毁林改地，因为暂时的粮食生产还有很大缺口，温饱问题没有解决嘛！等几年粮食生产过剩了，人们群众喜欢吃水果有能力吃水果了，这里还会根据市场需求，改种些紧俏水果，比方说葡萄、桃子、草莓、西瓜之类。今年我们也种了点西瓜，可惜因为出了点事，我不在家，没吃几口。”
“这青菜种的不错啊！”老许笑着说。
“年初才建了六亩大棚，开始想着都是自己工人吃菜，现在冬天了，青菜确实不错，咱也没指望种这个赚钱，现在的市场没有培育出来，指望老百姓用肉价吃青菜，还没有这个经济条件。等会儿阿绣和尹红去收拾点儿青菜，给许叔和肖哥带上。呃！肖哥过来履职，嫂子和孩子带来没有？”
肖茂笑着说：“她们年后才过来。等会儿去看看你的菜棚！”
丁文东说：“东边还有一排猪圈，池塘里养的有鱼，只是还太小，明年夏天，有时间了，来这里钓鱼，咱自家养的有土公鸡，麻鸭大白鹅，想吃什么随便选！”
“你不出去工作了？
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“咱是在野之人，机关事务什么的干不来，也不想朝九晚五的被限制，乡下搞点乡镇企业，协助农业发展、农村兴盛、农民致富，解决三农问题，不也是一个重要工作吗？”
“这个说法好！有水平！城市生活不是更轻松吗？”
“职业没有贵贱之分，往上数三代，谁家不是农民出身呢！我在这里觉得心情更安稳些。没事儿是也可以继续自己的爱好，有需要有机会的话，也会出去转转的。”
两个司机开车不喝酒，老许和宋秘书喝了瓶茅台，肖茂喝了一点点。几个人去外面看看环境，先看了麦地，看了池塘和猪圈，高大的鸡鸭围网笼子，又去看看仓库里的玉米，再去看看温棚，阿绣在里面摘了两筐各式蔬菜。
肖茂看看苗床，问：“这是什么菜苗？”
“这是西瓜苗，过完元宵节就能移栽了，清明节挂果，一个月左右就能吃瓜，到时你不来吃，我可没时间给你送哈！”
“一定来！一定来！西瓜栽哪？”
“扩大温棚面积，然后，等明年冬天，我要把青菜瓜果卖到大城市里去！哎！许叔，你们县里招待所需要这类青菜，可以来这里采购啊！回去和他们说一声，关照支持一下嘛！”
老许说：“行！没问题！”
肖茂问：“那么多玉米留着干什么？怎么不卖掉？”
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“我想搞个饲料厂，暂时条件不成熟，主要是人手分不开，年后要搞两个小厂，等完成后在说其它吧！再说了，玉米价格等到小麦黄梢时才会高些，那时再腾仓库装麦子。”
肖茂并没有任何特定目的，就是拉着老许来开辟人际关系的。眼看天空飘起雪花，他和老许各自带上一筐菜，开车走了。
腊月二十六上午，王小林的包子油条铺重新开业，这个主要是以炸油条为主，丁文东和阿绣来帮忙看一上午，开业两天，价格优惠，只卖七毛钱一斤。
按照一般行业标准，一根油条一两左右，零卖是一根一毛钱，平常论斤是八毛一斤，一斤十根左右。技术难点是看谁家的油条膨松得更大，也就是说，同样价钱，一篮子五斤左右，买谁家的篮子更满些。
这就是个添加剂问题了，传统的三样原料是明矾、碱面和食盐，食盐和明矾都是块状晶体，都要磨碎，然后用温水混合碱面融化打花，不等反应结束，迅速倒入面粉和面。
这个过程只适用于少量面粉，一下子和五十斤面就不行，混合不过来，化学反应就结束了，炸出来的油条，有的就像死面一样坚硬。
但现在市面上还没有现成的专用脆皮油条蓬松剂，也没有泡打粉发酵粉，更没有无铝油条膨松剂，但有个高级食客丁文东啊！鼓捣了两个小时，就混配了一袋子五十斤专用添加剂，其中一半都是干面粉，就是这样，每一斤就可以和面五十斤。
他还指导老表说：“做什么要有个计划，一天炸五十斤面的油条，除掉成本，可以赚二十块钱，再蒸五十斤面的包子，也是二十块钱的利润，能维持四十块钱利润就行了，不要搞那么累！”