k市,邰严清早上起得早,准备出门的时候才六点多,外面的超市还没开门。
他想到私房菜那边没鸡蛋了,走进厨房,顺手把爸昨天买的鸡蛋提上。
今天有五桌预约,其中有不少工序很复杂的大菜,他得提早过去准备。
到了私房菜馆,邰严清给自己煎了两个蛋,细心裹上粘稠的酱汁,再下一把面,浇上臊子,把裹满了酱汁的鸡蛋盖在面上。
嗦一口裹着臊子的面条,喝一口昨天开始熬的高汤,再大大地咬下一块煎鸡蛋。
好吃!鸡蛋是灵魂!
邰严清幸福地加快了咀嚼速度,脸盆那么大面碗盛了满满当当的面条,他呼噜呼噜,三两下干去半碗。
等吃完早饭,他就要开工了。
“咣——”
邰严清的老爸打开门,看他一眼“吃面条呢?”
“刚煮上,臊子在旁边,您要吃自己煮啊。对了,爸,这边的鸡蛋没了,我把您昨天买的鸡蛋拿了过来。”
“什么?”邰老头快步走到放菜的架子上,打开蛋仓看了一下,顿时心疼道,“你一早上就吃俩蛋啊?还剩二十七个,我拿回去,你妈还没吃呢。”
“您拿回去干嘛?等会儿的菜单还有道蛋饺呢,腌牛肉也要蛋。”
“你这败家子!腌牛肉的蛋能用这种蛋吗?超市一块钱两个的鸡蛋,不够你祸祸啊?”
“这不是超市没开门,我懒得再跑一趟嘛。今天先对付着用一点,等晚上我再买。”
“对付个屁,这可是五块钱一个的鸡蛋!”
邰严清一听这话,嘴里的面条都快不香了“五块钱一个,他怎么不去抢?!老爸,你被人骗了吧,现在外面的土鸡蛋好的也就两三块一个。”
邰老头瞪眼“两三块一个的土鸡蛋能跟这个比吗?这可是我好不容易抢到的。”
“怎么不能比了,我刚煎了两个鸡蛋尝了尝,味道一样。”
“你那裹满了酱料的鸡蛋,拿什么蛋煎不一样?”
邰老头看着儿子满脸不服气的表情,冷笑一声“起开。”
邰严清挪了个位置继续吃,不跟自家恼羞成怒的老头子理论。
邰老头用水洗干净锅,点火,从冰箱里端了一盆猪油出来。
烧热了锅后,他挖半勺猪油下去,白色的猪油很快融成了清亮的油。
他从架子上拿了个鸡蛋,单手一磕,将鸡蛋打入锅中。
鸡蛋的蛋液清透,蛋黄橘黄,一入锅,蛋液立刻变成白色,蛋黄也微微凝固。
煎鸡蛋特有的香味冒了出来。
邰严清吸吸鼻子。
邰老头猛火快煎,直接将鸡蛋翻了个面,略煎一煎,把鸡蛋盛起来,举到儿子面前“吃吧。”
邰严清将信将疑地拿筷子夹起这个鸡蛋放到面前,仔细观察。
除了长得好看一点,这蛋看着也没什么区别啊。
邰严清吹了吹鸡蛋,咬了一口。
土鸡蛋的个头比较小,煎出来也就巴掌大,他一口咬下去,同时咬到了蛋黄与蛋白。
蛋白柔嫩焦香,蛋黄油润浓郁,一点都没有鸡蛋惯有的那股腥味,吃起来跟市面上的蛋完全不一样。
竟然真挺好吃。
不,是非常好吃!
他从没尝过这么好吃的鸡蛋!
邰严清转头看架子上的鸡蛋,他怀疑这些鸡蛋跟市面上的鸡蛋根本不是同一个品种!
邰老头双臂环胸,冷笑“谁被骗了?”
邰严清说不出话来。
邰老头大获全胜,教训儿子道“你以为好鸡蛋跟那些养殖场出来的蛋一样?煮一下或煎一下就行,裹那么多乱七八糟的酱汁,能吃到什么本味?”
邰严清快速将鸡蛋塞进嘴里“爸,你把这鸡蛋的链接给我,我再去买点。菜单上好几道菜的蛋可以换成这个,品质能登上一个台阶。”
“你不是嫌五块钱一个的鸡蛋贵吗?”
“土鸡蛋两块,用这个蛋成本也就多三块钱!换的是我们的口碑!这生意划算。”
邰老头哼哼一声,打开手机给儿子看“划算也买不着,识货的人又不少,人家的货早就被清空了。”
“那预定呢?卖货的商家是哪里人?他除了鸡蛋外还有□□,鸡多少钱一斤?其他农产品呢,有没有?”
“就在隔壁市,刚买了两次他家的菜,他家的菜也不错,菜有菜味。”
“离我们这不远,等哪天休息我们去看看啊。”
同样的事情不仅发生在邰家私厨里,有好几家私房菜都同时注意到了江荇这个不大的菜铺子。
江荇并不知道外在的关注。
有了五只狗子之后,养起鸡来轻松多了。
不仅养鸡轻松,家里的果树少了鸡的祸害,也长得更好了。
这天下午四点多,太阳没有那么晒的时候,江荇挑了一担河万草混合制作出来的肥料,上山去给果树施肥。
他种的桃子、李子、柚子和蓝莓都种活了,现在已经冒出了新的嫩叶。
桃子和李子是他们本地的优势果树,基本家家户户都种,然而长得最好的居然是柚子。
柚子当时也买了五年生的大苗,现在枝条抽出来,比江荇还高,叶子尤其浓密。
秋老虎那么厉害,他站在树下施肥的时候,竟然感觉不到热。
叶子将阳光全部挡住了,风倒是能穿过树枝,给他带来凉意。
站在树下,他闻到花朵幽微的香气。
在叶间仔细寻找,他才发现,柚子树竟然开了花。
花不多,只有寥寥几朵,藏在绿叶中,他得找准角度,才能看见叶间那一抹白色。
估计今年就能结果。