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第四百二十一章 要用就拿走(1 / 2)

这个小院子不大,但是五脏俱全,客房净房,厨房灶台一应俱全,这一大家子都住在这里面富富有余,温暖更是难得的穿上了围裙,实在是有好久没有亲自下厨弄出来点好吃的了!

黄秀带着闲不住的庄新耀,还有老顽童申老去了酿酒作坊,八成就是去人家那混酒喝的,好在这边帮忙的人多,他们不在也省的捣乱偷吃。

劈柴的有庄叔、少佐他们一帮男子,给温暖帮忙的有秀梅婶子和婆婆王氏,就连在床上睡醒了的周莲都想伸手,直接被大伙给推到一边,看孩子去吧!

说是看孩子,但小翠喜和温情两个娃子可不是熊孩子,反过来照顾因为怀孕行动不便的周莲,很是乖巧。

大伙就热热闹闹的开始筹备盛宴,好长时间没有这样热闹得如同过年,所有人脸上都带着开心的笑容。

今年运牦牛的时候,有头大牛下车的时候摔伤了脖子,几乎当场毙命,温暖本着不浪费的原则,这几百斤牛肉还不吃得香喷喷的干嘛。

庄新荣这小伙子别看年纪不大,没有沈平西那一身吓人的力道,但是这宰个牛杀个猪的活跟沈平西倒是学的挺不错,在温暖一声令下之后,直接撩翻了那头根本活不下去的牦牛,三下五除二就给收拾了出来。

秀梅婶子在辅料作坊早就把卤肉的东西制作了出来,现在有了牛肉,直接拿来料包,放进焯水后的牛腱子锅里,还丢进去了两个小辣椒调味,加上油盐酱醋,大火炖了起来。

开锅冒出热气后,整个小院都朝外散发着诱人的香味,引得路过的人都猛吞口水,频频朝里面张望。

他们知道东家的家人们今天到了不少,也给作坊群的牧场送来了好多长相奇怪的长毛牛,这会闻到了香味都在猜测,东家他们这是在弄什么,这味道这么香不说,还是一种从来没有闻到过的肉味。

这时代的百姓,吃牛肉的机会等于零,毕竟就算自家的牛自然死亡之后,也会走了繁琐的手续,卖给有钱的大户人家,自己根本舍不得吃这些贵上天的食材。

温暖也是轮开了勺子,这一会,整头牛都叫她给收拾出来,按照部位的特性,做出来不少口味的牛肉菜肴。

今天也不准备分菜系了,就来一个全牛宴,怎么好吃怎么来!

最嫩的位置用来炒菜,什么杭椒牛柳,酱爆牛舌,红烧牛尾,黄焖牛蹄筋,连黑椒牛扒都叫她给安排上了。

最多的部分还是用来一个清炖,一个用来红烧,那溜边满盖的一大锅,看得所有人都跟着流口水,就连大牛头温暖都没放过,扒牛脸妥妥的安排上,一盘子的小春饼,加上自家酿造出来的面酱,搭配上小葱黄瓜一卷,入口即化的感觉不要太迷人。

羊蝎子听说过,但是牛蝎子呢?

牛的骨架大,里面的骨髓更是容量惊人,这些取了肉剩下的骨架更是不能浪费,那些骨架足足两大锅都没能完全的炖下,这些可是下酒什么不可多得的神仙美味。

没的说,今天高兴,就俩字,安排!

大桌子摆在院子里面,这是沈家长久以来的传统,被借回来的三坛子酒摆在桌上,碗筷齐备,大厨房顺来的大馒头,一笸箩摆在上面,秀梅婶子按照温暖的叮嘱,配的蘸料,蒜泥三合油汁端上桌。

最早出锅被放到冰窖里面快速降温的酱牛肉已经切片装盘,那个量一看就是自家出产,颤微微的端了上去。

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