当然，大部分人还是不愿放弃祖祖辈辈生活的土地。
“寡人会让农家和庖厨学院派一些人员过来，研究怎么能够让牧草长得更大更肥。顺带想办法让牛奶、羊奶制品更加容易保存，是做成奶粉还是怎么样，能够运送到中原。到时候，你们喝不完的牛奶和羊奶都可以卖给官府。”
赵括建立庖厨学院可不是为了单纯的口腹之欲，而是为了将不好吃的东西变好吃，将不能吃的东西变能吃。
比如大豆，在豆腐发明出来之前，贵族很少会吃大豆，因为大豆味道的并不好，非常腥，吃多了还容易胀气，只有平民才会吃。
但是大豆不吃地力，根部的根瘤菌还具有肥地的作用，即便是灾年，也能够有不错的收成，帮助百姓渡过饥荒，保岁易为，因此不少国家都规定每户必须种植一定亩数的大豆，以应对灾年。
大豆不仅豆子能吃，秸秆能够烧柴，叶子嫩的时候也能吃，人们把贵族称为肉食者，把黔首称为藿食者，藿就是豆叶。
等到豆腐做出来之后，紧跟着伴随一大堆豆制品的诞生，大豆被端上了贵族的餐桌，许多贵族喜欢又白又嫩的豆腐，还有豆腐脑，赵国依靠做豆腐赚了不少钱。
大豆的地位更是直线攀升，与粟和小麦并列，今年赵国刚开采出来的土地几乎部种植了大豆，都不用官府推动。
和豆腐一起火起来的，就是一直被人诟病的庖厨学院，以前被很多人看不起，现在许多贵族把自己家厨师送进去深造，不求能发明点啥好吃的，只要能多学点手艺就行了。
然后他们就又发现了一个好处：不管庖厨学院发明出来啥好吃的，他们都能尝尝鲜。
于是庖厨学院更火了，从人数最少的一个分院，成功变成了一座人数中等偏上的学院。
草原上以放牧为主，奶制品泛滥，这些鲜奶很难保存，一天喝不完就要倒掉，明天又会有很多新鲜的牛奶。
而中原百姓却根本喝不到。
如果能够做成奶粉，或者其他奶酪等奶制品。保质期不需要太长，半个月左右便能够运送到邯郸、邺城等地销售。一个月就能卖到中原大部分地区。
如果保质期能到两月，就可以销往除了江南之外所有地区。
不仅能够大大提升他们的收入，也能够让中原民众获得更好的营养。
另外还有羊毛、牛毛啥的都有用，就算做不成羊毛衫，垫在鞋里也能保暖，总比冻掉脚趾好吧。
羊粪、牛粪也能用来堆肥，提高粮食产量，几十万、上百万头牛羊加一起，产的粪是非常可观的，能够壮不少地。
牛皮、羊皮也可以做成甲衣、鞋、帽子等等。中原的制作工艺要远远超过戎狄，戎狄只知道简单的拍打，晒干，就穿身上了，很少会进行加工，中原可以将其做成各种精美的衣物和鞋子。
赵国低价收购原材料，做成成品之后高价再卖出，能够赚的盆满钵满，他们跟在后面也能喝点肉汤。