这时牛汉平插话了说道“我也仔细算过，如果真是在北京开店，就拿国贸大厦来说，附近一个美食城的铺位是三万八千元一个月，平均到每天的话是将近一千三百元。附近面食大概在二十元左右，但是我们新店开张想要闯出名气就要打折扣，预计是按6折的话大概每天一百碗只是房租成本，加上开店的成本像饸烙床子，以及加盟费等等。差不多平均到一年中，应该成本不低于每天200碗。”
在牛汉平说这些话的时候，一直不着痕迹的侧看着魏星的反应。看到他先是面无表情，然后到紧皱眉头，最后再到豁然开朗。
这时牛汉平掏出重磅炸弹，从电脑包中拿出了一沓文件，每一份文件都是四页。众人一一接过之后看起文件来。这其实才是牛汉平的底气。自己思考调研了两年多的一个行业，怎么会没有一点准备就把作为投资方的魏哥请来老家。这四页文件，前三页写的是如何将西关饸烙重新包装，进入北上广深以及一些一线大城市进行餐饮宣传布局。最后一页是一个天马行空的一个“冀味馆”的构想与菜单。
菜单上记载了几种宁晋以及周边县市一些口味的菜系。比如将腌制的老咸菜切丝之后用水泡淡，然后炒制一番，既去除了因为腌制而产生的亚硝酸盐，又保证了独特的儿时记忆的一些味道。比如韭菜花炒鸡蛋等等一系列的河北独家家常菜系便形成了。
而且还提出了所有厨房配料，都需要在一面墙上公布出来。这样一来杜绝了绝大部分的食品添加剂，做成新时达的绿色健康餐饮。也许口味要输于一些其他菜系。但是在这个提倡食品安全，而且国家逐渐严查食品安全问题的今天。很符合现代餐饮的主流。
这时将近七点，张河川的一些兄弟们陆续到来。牛汉平收起谈性，说道“魏哥，有什么想法我们明天再说，您这边不远千里来宁晋，我们这些兄弟们今天可得好好陪一陪您啦。”
然后牛汉平叫来服务员开始上菜，半个小时左右二十二道菜全部上齐。先开了四瓶五粮液，十四个人开始觥筹交错起来。一顿饭宾主尽欢，不过魏星却是被灌的不轻，宁晋人好酒之名真切让他见识到一次。于是牛汉平便先送魏星上楼休息，然后下来后又和多年不见的兄弟们开始第二场进入唐朝ktv开始唱歌。没有了外人在场，说话更加放开。兄弟们都想问问今天这场酒局到底为了什么。
如此奢侈的一场酒局，肯定是有深意，如果说单纯为了聚会联络感情，找个家常菜馆子就可以了。于是牛汉平便把想买断西关饸烙的加盟权，连店铺带工作人员一同受了的想法说了出来。众人惊愕不已，ktv包间内气氛顿时微妙了起来，都说看来在外面挣到大钱了。
牛汉平摇摇头说道“今天的魏哥可是我的财神爷，能不能成还得看人家喽，没关系不成再说，实在不行和你们乞讨点，也不至于一分不给我吧。”众人听到他的玩笑哈哈大笑起来，气氛又恢复到之前的样子。
事实上就是这个样子，兄弟们不想你过得不好，但是兄弟们同样不想你过得太好。牛汉平今晚真的喝醉了，最后回到房间迷迷糊糊的睡着了。